Bandeng masak kluwak
Di Toraja namanya Tollopamarasan. Resep ini ala2 saya saja, klo ada yg tahu, bumbu originalnya itu apa aja, dm ke saya ya..🙂
Bandeng masak kluwak
Di Toraja namanya Tollopamarasan. Resep ini ala2 saya saja, klo ada yg tahu, bumbu originalnya itu apa aja, dm ke saya ya..🙂
Cara Membuat
- 1
Rendam kira2 15 menit ikan bandeng dengan air jeruk plus garam. Kemudian siapkan bahan2nya.
- 2
Tumbuk halus bawang merah dan putih plus lengkuas...
- 3
Rendam air panas isi kluwak sambil di hancur2in
- 4
Bersihkan ikan dari rendaman, kemudian goreng. Setelah di goreng sisihkan. Tumis bumbu halus (duo bawang dan lengkuas) setelah kuning pucat masukkan kluwak halus (bs jg diblender). Aduk2 sebentar kemudian masukkan cabe rawit utuh., ikan bandeng dan irisan daun bawang.
- 5
Versi lain : lengkuas di ganti, jahe dan serai di geprek aja.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bandeng masak keluwak Bandeng masak keluwak
Kebetulan suami lagi pengen banget makan masakan ini, masakan khas orang toraja yg biasa disebut bolu tollo pamarrasan. Jadi mumpung bahan2 lengkap saya coba buat utk pertama kalinya dan surprisingly hasilnya enak.
-
Bandeng masak Bandeng masak
Ini menu sederhana tpi klo udah masak ini sekeluarga pada doyan makan
-
Pare Bandeng masak kluwak (Pamarrasan) Pare Bandeng masak kluwak (Pamarrasan)
Sebenarnya ini adalah salah satu masakan dr daerah saya ( Toraja/sulsel). Pare dimasak pakai kluwak (jika di daerah saya di sebut pamarrasan). Biasanya dimasak dengan ikan bandeng ataupun belut. Penampakannya hitam krn kluwak tapi rasanya gurihhh dan enak apalgi dengan nasi panas.
-
Sayur masak kluwak Sayur masak kluwak
#anakrantau resep simpel n murah pas lagi kangen makan nasi rawon tapi ga ada duit.. jadilah masak sayur pakai kluwak.. rasanya mirip-mirip..
-
Bandeng masak pucung Bandeng masak pucung
Selama ini makan ikan masak pucung dikasih tetangga kalau lagi ada acara2 atau kalau nggak beli,kali ini mencoba masak sendiri, resep yang dikasih tau sama tetangga😊
-
Bandeng masak Woku Bandeng masak Woku
Masih ada stock bandeng buang tulang di freezer, diolah masak bumbu woku. Sedapp banget. Harusnya woku pedas tapi aku buat tidak pedas supaya ibu bisa ikut menikmati, tetap enaaakk#SeafoodLezat#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Bandeng Masak Woku Bandeng Masak Woku
sebenernya udah lama banget pengen masak ikan bandeng bumbu woku ini,dulu kalau dirumah ibu sering banget dimasakin ikan (mau digoreng, di cabein,dipesmol atau di bumbu woku). Tapi,apadaya semenjak nikah jarang banget masak ikan ,soalnya pasti yang makan cuma saya,suami dan anak mbarepku. sedangkan,ibu mertua dan adiknya tidak terlalu suka dengan ikan.kemarin dengan segenap hati,jiwa dan raga beraniin masak ikan bandeng bumbu woku ini. eh ternyata semuanya pada doyan :D.resep ini saya ambil dari resep ci xander yang sedikit saya modif.
-
Bandeng masak acar Bandeng masak acar
Edisi rindu masakan mama, kebetulan ada ikan bandeng. Iseng2 recook resep mama, ternyata suami suka banget..
-
Bandeng masak kecur Bandeng masak kecur
Sudah jadi kebiasaan setiap mau minggu selalu masak ...buat nongkrong bareng temen temen....
-
-
Bandeng masak acar Bandeng masak acar
Bosen masak ikan bandeng disambel, coba2 masak yg beda...ini hasilnya...
-
Bandeng masak kuning Bandeng masak kuning
Lauk buat buka puasa.. alhamdulillah dapet rejeki, dikasih mbak ku ikan bandeng, dan pertama ini masak ikan bandeng pake santan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar