Siomay Ayam Homemade

Meilanie Windiarti
Meilanie Windiarti @meilanie2105
Bekasi Barat

Gegara tukang siomay yang suka keliling inkonsisten. Sehari jualan, seminggu libur 😄😄. Bikin sendiri aja deh, biar gak di PHP in terus 😁😁

Siomay Ayam Homemade

33 orang berencana membuat resep ini

Gegara tukang siomay yang suka keliling inkonsisten. Sehari jualan, seminggu libur 😄😄. Bikin sendiri aja deh, biar gak di PHP in terus 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1dada (dari 1 ekor ayam) fillet, giling/cincang kecil
  2. 200 grTepung tapioka/ tepung sagu tani
  3. Bawang bombay 1 buah, cincang kecil
  4. Bawang putih 3 siung. Haluskan
  5. Daun bawang 1 batang, cincang kecil
  6. 2 butirTelur ayam
  7. 1 sdmMinyak wijen
  8. secukupnyaKaldu bubuk
  9. Bahan pelengkap:
  10. sesuai seleraTahu coklat
  11. Kentang 2 buah. Kupas. Potong 4
  12. Bahan sambal kacang:
  13. Kacang tanah 250gr. Goreng
  14. 4 batangCabe merah
  15. 4 batangCabe rawit merah
  16. 3 siungBawang putih
  17. 3 siungBawang merah
  18. 2 butirKemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan ayam giling, tepung tapioka, telur ayam, bawang putih yang sudah dihaluskan, bawang bombay, daun bawang, minyak wijen. Tambahkan kaldu ayam secukupnya. Aduk aduk hingga adonan tercampur rata. Sesuaikan jika kurang kental/kurang encer. (Kalo saya ngga ditambah apa2 lagi, sudah cukup teksturnya)

  2. 2

    Bulatkan adonan dengan 2 sendok makan. Kukus di dalam kukusan. Isi tahu coklat dengan adonan. Kukus. Tata kentang di dalam kukusan. Kukus. Angkat jika sudah keluar wangi dan matang (kira2 15-20 menit)

  3. 3

    Sambal kacang: Tumis cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri sebentar saja.

  4. 4

    Blender kacang goreng, cabe, bawang sampai halus. Lalu tambahkan air 1 gelas belimbing. Sambil direbus, tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, saus tomat, 1 sdt cuka. Test rasa. Angkat jika sambal kacang sudah berminyak.

  5. 5

    Sajikan siomay bersama sambal kacang, saus sambal dan kecap manis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meilanie Windiarti
Meilanie Windiarti @meilanie2105
pada
Bekasi Barat
Bunda yang kedua buah hatinya hobi makan 😄. Berusaha kreatif membuat makanan ala rumahan yang sehat tapi juga inovatif untuk keluarga. Masak adalah hobi, dan bereksperimen yang berhasil adalah bonus.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa