Marak Samak (kari ikan khas Kuwait)
Ini Kari ikan favorit saya😋😍
Karena aroma khas dari daun ketumbar yg bikin si kari khas Kuwait ini makin harum dan Masha Allah rasanya sangat lazizzz. 🍲🐟
Untuk Marak daging dan Marak Ayam sudah pernah saya share sebelum nya ya.
NOTE=
1.) penggunaan daun ketumbar alias Cilantro alias coriander leaves sebisa mungkin jangan dihilangkan ya. karena memang rasa autentik dari kari ikan ala Kuwait ini pada daun ketumbar dgn porsi yg banyak.
2.) Untuk Loomi/ dried black lime, untuk resep pembuatan secara homemade sudah pernah saya share.tapi jika memang tidak ada penggunaan rempah Loomi bisa dihilangkan.
3.) Untuk ikan, silahkan bisa gunakan ikan sesuai stok yg ada.
4.) Untuk pasta tomat/tomato paste, jika tidak punya tambahkan jumlah tomat segarnya.
Marak Samak (kari ikan khas Kuwait)
Ini Kari ikan favorit saya😋😍
Karena aroma khas dari daun ketumbar yg bikin si kari khas Kuwait ini makin harum dan Masha Allah rasanya sangat lazizzz. 🍲🐟
Untuk Marak daging dan Marak Ayam sudah pernah saya share sebelum nya ya.
NOTE=
1.) penggunaan daun ketumbar alias Cilantro alias coriander leaves sebisa mungkin jangan dihilangkan ya. karena memang rasa autentik dari kari ikan ala Kuwait ini pada daun ketumbar dgn porsi yg banyak.
2.) Untuk Loomi/ dried black lime, untuk resep pembuatan secara homemade sudah pernah saya share.tapi jika memang tidak ada penggunaan rempah Loomi bisa dihilangkan.
3.) Untuk ikan, silahkan bisa gunakan ikan sesuai stok yg ada.
4.) Untuk pasta tomat/tomato paste, jika tidak punya tambahkan jumlah tomat segarnya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan 1.sdt garam atau secukupnya, biarkan beberapa saat, lalu goreng setengah matang saja ya, jangan digoreng sampai garing, karena ikan ini nanti masih kita olah.
- 2
Dalam panci lain, panaskan 2.sdm minyak, masukkan bawang merah cincang tumis hingga layu, masukkan bawang putih halus dan cabe hijau utuh tumis lagi hingga harum, lalu masukkan pasta tomat, tumis beberapa saat.
- 3
Masukkan loomi, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, cabe bubuk, dan jintan bubuk, tumis hingga sekitarnya bumbu matang, selalu gunakan api kecil ya, dan kalo perlu tambahkan lagi beberapa sendok minyak agar tidak gosong.
- 4
Masukkan tomat yg sudah diblender biarkan hingga mendidih, dan berubah warna, lalu masukkan garam,penyedap, dan air asam kental, aduk rata, baru masukkan air, masak biarkan hingga mendidih.
- 5
Masukkan ikan yg sudah kita goreng setengah matang tadi, juga daun ketumbar cincang, biarkan terus masak hingga kuah menyusut dan mengental. Test rasa. Done.
- 6
Yummy... 🍲🐟😍
- 7
Nikmati bersama nasi putih 😋🍛
Resep Serupa
-
Kari Ikan ala Thailand Kari Ikan ala Thailand
Lagi kangen dengan masakan-masakan Thailand yang super enak. Cek persediaan di kulkas yang ada ikan tuna. Akhirnya mencari resep di google dan dapat resep kari Thailand ini yang bahannya ada semua di rumah. Supaya anak-anak di rumah bisa menikmati, jadi saya membuat versi yang tidak pedas.
-
Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari
Coba eksprimen masak olahan ikan dengan daun temurui, atau dikenal juga dengan sebutan daun kari. Pertama kali masak dengan daun ini karena sebelumnya ga tau kalo itu bumbu dapur 😆 Wanginya khas aroma Kari. Untuk ikannya saya pakai Ikan Kuwe, agar kuahnya terasa asam segar saya beri Belimbing Wuluh. Ga disangka, sedap! dan pastinya wangi efek dari daun kariKalo kata bapak, rasanya mirip-mirip Gulai Ikan khas Aceh#PejuangGoldenApron3
-
Kari Udang Labu Kari Udang Labu
Saya iseng-iseng waktu itu kepingin masak kari udang, yang terbayang di pikiran itu kari udang yang kuahnya kental, beraroma, manis-pedas-asam yang lekoh pisan euy. Lalu kepikiran ide 'gila', yaitu bagaimana kalau bikin kuah kari nya lebih kental dengan labu? Ternyata enak... boleh sangat dicoba resepnya nih hihi
-
-
Bakwan Kari Udang Bakwan Kari Udang
Bakwan Kari Udang ini mirip dengan bakwan biasa tetapi menggunakan bubuk kari. Isinya udang, jagung dan daun kucai. Boleh disajikan sebagai snack atau juga pelengkap menu Mee Rebus.
-
Sup Kari Ikan Tuna Sup Kari Ikan Tuna
Assalamu'alaikum ummah... Selepas berbuka yang manis-manis enaknya makan nasi dengan lauk berkuah yang hangat yaa.Nah, kali ini aku bikin kari ikan tapi dengan rasa yang lebih ringan dan kuah yang tidak begitu kental supaya ngga bikin eneg dan lambung tetap aman yaa, jadilah aku beri nama sup kari, hehe..Untuk bumbu karinya aku pakai bumbu kari yang sudah kubuat sebelum Ramadhan jadinya sat set deh... Resep bumbu karinya aku pakai resep @dapurku_shofy8309 bisa diliat di https://cookpad.wasmer.app/id/r/14441236Yuk dicoba, enak looh..#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#GAS2025
-
Curry Fish Ball (Kari Bakso Ikan) Curry Fish Ball (Kari Bakso Ikan)
Kari Bakso Ikan adalah salah satu jajanan jalanan yang ada di Hongkong.Perpaduan rasa bumbu kari dengan sedikit pedas ini yang jadi ciri khasnya...😋Pas banget ada stok bakso ikan dikulkas dibikin kari ini aja..🤭🤭
-
Kare Udang Pakis Kare Udang Pakis
Kali ini sy mau berbagi resep salah satu varian dari sayur kare. Bahan yg sy pakai disini adalah udang dan pakis. Ini salah satu menu yg cocok untuk keluarga termasuk balita. Gurih dan lezat rasanya. Untuk pakis cara mengolah harus direbus dulu agar kotoran dan lendirnya hilang. Setelah direbus pakis baru bisa diolah menjadi masakan.#cookpadcommunity_malang
-
Ikan Kari Merah / Thai Red Curry Fish (Edisi Imlek) Ikan Kari Merah / Thai Red Curry Fish (Edisi Imlek)
Masak kilat ikan ini buat persiapan imlek makan hari pertama besok karena merah itu identik ma CNY jadi ikan nya harus ikut pake bumbu merah jg ya 🐟. karena ga boleh beberes ataupun masak bsk enak nya santay dan siap dapat angpau 😍jd saya pakai ikan yang udah siap pakai dan bumbu curry merah instant hari ini agak repot jg sekaligus masak (bumbu nya udh asin jd ga usah tambah garem).#PejuangGoldenApron2#IkanKariMerah #RedCurryFish#Curry #IkanKari#MasakanImlek #Ikan#Imlek #CNY #Redcurry #KariMerah
-
Kari Ikan ala India Kari Ikan ala India
Di rumah ada kari India dan garam masala. Kayaknya cocok banget kalau bikin kari India. Cari-cari resep di google, akhirnya menemukan resep kari yang gampang banget. Sumber resep: all recipes -
Kari Ikan Tongkol (tanpa Santan) Kari Ikan Tongkol (tanpa Santan)
Suka ikan tongkol setelah menikah. Ternyata enak. Anak anak juga sekarang doyan banget ikan tongkol. Jarang banget digoreng, biar lebih sehat. Biar kolagen dari ikannya tetap utuh. Jadi cara terbaik masak ikan ya direbus, kukus atau pepes kukus. Mengusahakan masak tanpa MSG. Jadi gurihnya berasal dari bumbu dan kaldu si ikan. Serius, ini pas dimasak serumah wangi ind*mi* rasa kari.
-
Ikan Masak Kari Ikan Masak Kari
Salah satu masakan ikan yang digemari sekeluarga. Ditemani nasi hangat dan lalapan timun, mampu sekali melupakan timbangan 😁.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)