Kari Ikan Tongkol (tanpa Santan)

Endang Novrita Sari
Endang Novrita Sari @HanaYumna
Anambas Kepulauan Riau

Suka ikan tongkol setelah menikah. Ternyata enak. Anak anak juga sekarang doyan banget ikan tongkol. Jarang banget digoreng, biar lebih sehat. Biar kolagen dari ikannya tetap utuh. Jadi cara terbaik masak ikan ya direbus, kukus atau pepes kukus. Mengusahakan masak tanpa MSG. Jadi gurihnya berasal dari bumbu dan kaldu si ikan. Serius, ini pas dimasak serumah wangi ind*mi* rasa kari.

Kari Ikan Tongkol (tanpa Santan)

2 orang berencana membuat resep ini

Suka ikan tongkol setelah menikah. Ternyata enak. Anak anak juga sekarang doyan banget ikan tongkol. Jarang banget digoreng, biar lebih sehat. Biar kolagen dari ikannya tetap utuh. Jadi cara terbaik masak ikan ya direbus, kukus atau pepes kukus. Mengusahakan masak tanpa MSG. Jadi gurihnya berasal dari bumbu dan kaldu si ikan. Serius, ini pas dimasak serumah wangi ind*mi* rasa kari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 500 gramikan tongkol (bersihkan, beri garam dan jeruk nipis)
  2. secukupnyaAir putih
  3. Garam
  4. Bumbu
  5. 3 siungBawang putih, iris
  6. 3 siungBawang merah, iris
  7. 1/2 buahBawang bombah, iris
  8. 2 lembarDaun jeruk
  9. 2 lembarDaun salam
  10. 2 sendokMinyak untuk menulis
  11. 1 sdmBubuk kari
  12. 1 buahtomat
  13. 15 buahrawit utuh

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bawang putih, sesudah bawang putih harum masukkan bawang merah dan bawang bombay. Masukkan daun salam dan daun jeruk.

  2. 2

    Masukkan air. Tambahkan 1 sdm bubuk kari. Biarkan mendidih

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan ikan. Masak hingga air mendidih kembali. Setelah mendidih, kecilkan api. Tutup wajan. Masak selama 30 menit. (Untuk mendapatkan kaldu ikan, dan mengekstrak kolagen dari ikannya)

  4. 4

    Setelah 30 menit, tambahkan garam, rawit dan potongan tomat. Masak sebentar. Cek rasa. Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Endang Novrita Sari
pada
Anambas Kepulauan Riau
Ibu 2 anak yang suka masak. Berusaha pilih menu sehat dan simpel. Menu di recook dari berbagai kelas memasak sehat. Salah satunya dari kelas Muslimah Melek Sehat by Ikarie bersama Dr Herlin. Berbagi kebaikan lewat resep sehat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa