Ikan Masak Kari

Bunda Arin
Bunda Arin @cook_21966675
Pekanbaru, RIAU

Salah satu masakan ikan yang digemari sekeluarga. Ditemani nasi hangat dan lalapan timun, mampu sekali melupakan timbangan 😁.

Ikan Masak Kari

11 orang berencana membuat resep ini

Salah satu masakan ikan yang digemari sekeluarga. Ditemani nasi hangat dan lalapan timun, mampu sekali melupakan timbangan 😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 500 grikan tuna atau kakap merah potong 4 bagian
  3. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  4. 1 tangkaidaun kari/salam koja
  5. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  6. 5 butirbawang merah, iris tipis
  7. 1 lembardaun pandan, simpul
  8. 2 buahbelimbing wuluh, belah 2
  9. 1 buahtomat, potong-potong
  10. 15 buahcabai rawit utuh
  11. 1 sdtgaram
  12. 500 mlsantan kental
  13. Bumbu halus :
  14. 3 siungbawang putih
  15. 6 butirbawang merah
  16. 1 1/2 sdtketumbar sangrai
  17. 1/2 sdtadas manis
  18. 1/2 sdtmerica butir
  19. 6 buahasam sunti (bisa diganti dg 3 buah belimbing wuluh segar)
  20. 1 ruas jarikunyit
  21. 1 ruas jarijahe
  22. 10 buahcabai keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dengan air jeruk nipis,sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang sampai harum, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, tambahkan daun kari dan daun pandan, aduk sampai layu.

  3. 3

    Masukkan ikan, masak sampai ikan berubah warna. Masukkan santan, aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Tambahi garam, masukkan belimbing, cabai rawit utuh dan tomat. Masak sampai ikan matang dan santan kental. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Arin
Bunda Arin @cook_21966675
pada
Pekanbaru, RIAU
happy mom of 4, love cooking, baking and gardening.IG @arinscookies_pku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa