Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur

Name: Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur
Yield: 8 smp 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tengkleng atau iga kambing; 400 gram beras yang kurang pulen (saya 600 gr atau 4 gelas takar); air secukupnya di sesuaikan dengan berasnya; 4 sdm butter wisman (saya blueband); 100 ml santan kental (kara, bisa di tambahkan atau bisa diganti susu); secukupnya garam; secukupnya kaldu jamur (skip); secukupnya gula pasir; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1,5 sdm ketumbar; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt jintan bubuk (tambahan); 1 sdm bumbu gulai bubuk (tambahan); Bumbu cemplung; 150 gram bawang bombay (skip); 1 btg sedang kayu manis; 5 butir cengkeh (skip saya ganti dengan 5 bh bunga lawang); 8 butir kapulaga (saya cm 2 butir); Tambahan; Secukupnya kismis jika suka; Telur dadar dan; Acar ketimun wortel; 1 bh ketimun yg besar, kupas, buang bijinya, iris sesuai selera; 1 bh wortel, kupas, iris sesuai selera; 10 cabe rawit ijo (saya adanya merah) iris kasar saja; 3 siung bawang merah iris kasar (saya 1 siung bwg putih cincang); secukupnya garam, gula, cuka masak

Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen

Klaten Jawa Tengah

Nasi kebuli Kambing khas Arab Betawi dari resep mbak AuliHafiz, dimodif sedikit sesuai bahan yang ada di rumah, yaitu tengkleng atau bahasa indonesianya iga kambing dan berasnya juga bukan beras Basmati tapi beras Delangu lokal, dan taraaa jadilah nasi kebuli tengkleng sederhana ini. Sayang disayang karena tengklengnya sudah di rebus dulu jadi empuk banget dan dagingnya nyatu dengan nasinya, alhasil tinggal tulangnya aja waktu diangkat waktu nasinya matang, sayang banget deh tengklengnya gak bisa ikut difoto untuk dipresentasi...
Walaupun begitu rasa nasi kebulinya endolita kok bun, coba yuk ^^

#PejuangGoldenApron3
#wongSolomasak
#cookpadcommunity_Solo
#mingguke5

Lebih banyak

Nasi Kebuli Tengkleng Sederhana dengan Dadar Telur

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen

Klaten Jawa Tengah

#PejuangGoldenApron3
#wongSolomasak
#cookpadcommunity_Solo
#mingguke5

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

8 smp 10 porsi

1/2 kgtengkleng atau iga kambing
400 gramberas yang kurang pulen (saya 600 gr atau 4 gelas takar)
air secukupnya di sesuaikan dengan berasnya
4 sdmbutter wisman (saya blueband)
100 mlsantan kental (kara, bisa di tambahkan atau bisa diganti susu)
secukupnyagaram
secukupnyakaldu jamur (skip)
secukupnyagula pasir
Bumbu halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1,5 sdmketumbar
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtjintan bubuk (tambahan)
1 sdmbumbu gulai bubuk (tambahan)
Bumbu cemplung
150 grambawang bombay (skip)
1 btgsedang kayu manis
5 butircengkeh (skip saya ganti dengan 5 bh bunga lawang)
8 butirkapulaga (saya cm 2 butir)
Tambahan
Secukupnyakismis jika suka
Telur dadar dan
Acar ketimun wortel
1 bhketimun yg besar, kupas, buang bijinya, iris sesuai selera
1 bhwortel, kupas, iris sesuai selera
10cabe rawit ijo (saya adanya merah) iris kasar saja
3 siungbawang merah iris kasar (saya 1 siung bwg putih cincang)
secukupnyagaram, gula, cuka masak

Cara Membuat

1

Cuci beras, lalu kukus sampai setengah matang selama 1/2 jam. Sementara itu tengklengnya sudah saya rebus sehari sebelumnya dengan garam dan daun salam jadi sudah empuk.
2

Haluskan dengan blender bumbu halus lalu tumis dengan butter, bumbu halus dan bumbu cemplung di panci besar sampai harum.
3

Kemudian masukkan daging kambing (saya, tengkleng) garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Masukkan juga beras yang sudah dikukus, air kaldu kambing dan santan. Aduk dan masak sampai airnya meresap ke beras. Cek rasa
4

Kukus nasi karon sampai matang, cek rasa. Tambahkan kismis jika suka. Angkat
5

Siapkan acar ketimun, semua bahan acar diaduk jadi satu, cek rasa. sisihkan hingga bumbu acar meresap. Kemudian buat dadar telur, iris2 (sambil menunggu nasinya matang)
6

Dan nasi kebuli siap dihidangkan hangat-hangat bersama dadar telur dan acar ketimun. Selamat menikmati^^

Wids Kitchen 🍀🌷 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen

pada 07 Juli 2020 07.06

Klaten Jawa Tengah

Widi Arief, @Wid_Kitchen, Home chef, Pejuang GAS 2025, Cooking & Baking, Masak Praktis, Viral Sehat & EnakFollow my Ig @rhymerwid_kitchen my Tiktok @Wids Kitchen

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Nasi kebuli telor dadar Nasi kebuli telor dadar

Aku liat di ig bikin nasi kebuli gampang kayanya pas kepasar jd pengen deh bikin tp dagingnya mahal bngt tetep beli grgr pengen coba alhasil bikin deh

radita yasmin
Nasi kebuli (nasi lemak) abon ikan,telur dadar Nasi kebuli (nasi lemak) abon ikan,telur dadar

#5resepterbaruku

Sari Mulyani
Nasi goreng telur dadar sederhana Nasi goreng telur dadar sederhana

Nasi goreng adalah favorit anak-anak. Walaupun seadanya, makan jadi lahap. Apalagi kalo ada sambal tomat, pasti porsinya jumbo😅#5resepterbaruku

Delia Pricilia
Telur Dadar Nasi Telur Dadar Nasi

Telur dadar nasi cocok untuk sarapan atau bekal anak2 ke sekolah, gampang dan enak,... Selamat mencoba ya bunda2...

Gustina Ibunya SyaDza
Telur Dadar Nasi Telur Dadar Nasi

Ada nasi sisa semalam, tapi nanggung kalau dibuat nasi goreng. Cus, dibikin telor dadar, jadi bisa cemil rame-rame 😅#PejuangGoldenBatikApron

Khadijah Santiana
Nasi telur dadar Nasi telur dadar

Ada sisa nasi semalam daripada dibuang, makanya diolah deh untuk sarapan

Wening Tyas
Nasi Gulung Telur Dadar Nasi Gulung Telur Dadar

(454) arem arem gulungSiasati menu agar menarik, bikin nasi yang digulung aja moms…Ini bisa jadi alternatif “bekal dari rumah” .Sarapan praktis untuk semua anggota keluarga atau untuk isian bekal sekolah.Ide Resepnya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/3492725#PilihMasakUntukAnak#Cookpad.id#CocomtangPost_BentoBox23#CookpadCommunity_Tangerang#GenerasiAprontisPekan15

Dapoer-94
Nasi goreng telur dadar simple (tanpa minyak) Nasi goreng telur dadar simple (tanpa minyak)

Mau sarapan tapi gamau yg berat-berat. Jadi bikin nasi goreng simple banget dan telur dadar. Oiya karna lagi edisi diet, jadi aku ga pake minyak sama sekali. Cuma pakai mentega aja semua goreng-gorengnya. Yuk yang mau sarapan simple, cek this out!

Raina Barey
Nasi Goreng Dadar Telur Nasi Goreng Dadar Telur

Ceritanya nih semalam Masak Nasi, paginya masih sisa.... ya udah buat sarapan di goreng ajaaaahhh bun.... hehehe

Dwi Nurul K
Dadar Telur Nasi Dadar Telur Nasi

Source: Seruni Puspa IndahSetelah selesai makan malam, ternyata nasi putih masih tersisa.. daripada merasa bersalah membuang-buang nasi sisa, lebih baik olah menjadi menu baru seperti dadar telur nasi ala mba Seruni ini 😋Sisa nasi makan malam bisa jadi pelengkap sahur deh.. bikinnya simple, takaran bumbu bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya.. dan padat gizi juga lho.. karena mengandung karbo, prohe dan sayur 🤗#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#PejuangGoldenApron2

Lelycious^^
Nasi Dadar Telur Nasi Dadar Telur

Bismillahirrahmanirrahim....Selalu suka masakan simpel. Ada nasi tinggal dikit. Scroll resepnya mbak @SitiRamlah2506 . Nemu resep ini. Cuss buat untuk sarapan.Source : @SitiRamlah2506#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Ramlah#CookpadCommunity_Malang#anies_kitchen

anisatur raehan
Nasi goreng telur dadar Nasi goreng telur dadar

Dewi

Rekomendasi Resep Lainnya