75.Peyek Udang ala RM.Padang 🦐🌶😍

Laura 🐻🍯
Laura 🐻🍯 @TheresaLauraLimanto
Waingapu 🏕, Luwuk 🏡, Surabaya 🏠

Peyek kesukaan klo makan NasPad. Tp ga bs banyak2 belinya, krn harganya mahal di RM Padang 🤭🤭 Lebih enak bikin sendiri, bisa nambah sesukanya 😍☺️ Kriuknya maksimal 🤭 Btw sy pake teflon, krn blm punya wok / wajan cekung 😊😋😉
.
.
#PejuangGoldenApron3
#PejuangGoldenApron3minggu20

75.Peyek Udang ala RM.Padang 🦐🌶😍

Peyek kesukaan klo makan NasPad. Tp ga bs banyak2 belinya, krn harganya mahal di RM Padang 🤭🤭 Lebih enak bikin sendiri, bisa nambah sesukanya 😍☺️ Kriuknya maksimal 🤭 Btw sy pake teflon, krn blm punya wok / wajan cekung 😊😋😉
.
.
#PejuangGoldenApron3
#PejuangGoldenApron3minggu20

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 pcs
  1. 100 gramtepung beras
  2. 1 sdmtepung tapioka
  3. 1 butirtelur ayam
  4. 5 lembardaun jeruk iris tipis
  5. 12 bijiudang ukuran sedang
  6. secukupnyaGaram, merica, penyedap
  7. Air secukupnya (*sy skitar 75-100ml)
  8. Bumbu uleg
  9. 2 siungbawang putih
  10. 2 siungbawang merah
  11. 1 sdmketumbar
  12. 4 bijicabe rawit (*boleh skip)
  13. 2 ruaskunyit
  14. 1 bijikemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu uleg. Lalu campur jdi 1 semua bahan, masukkan air sedikit2. Konsistensi adonan tdk terlalu kental dan tdk terlalu encer. Klo terlalu encer adonan meluncur di wajan dan sulit ngeset. Klo terlalu kental adonan "ngumpul" dan ga bisa tipis lebar renyah. Dikira2 ya moms.. Maafkan ga ada videonya 🙏 Klo dirasa adonannya sdh cukup encer, air 100ml nya ga perlu dimasukkan semua. Sebalikny jg klo masih terlalu kental, ditambah airnya dikit2 ya... 🙏👌🏻😇

  2. 2

    Harusnya pake wajan cekung / wok lebih mudah membuatnya. Tinggal tuang di pinggiran wajan, siram2 dg minyak. Krn ga ada wok, sy pke teflon, sy posisikan agak miring spt di foto, diberi minyak goreng secukupnya asal tdk tumpah. Tuang adonan di teflon dan biarkan adonan meluncur / melorot ke bawah. Setelah adonan dituang, baru susun udang dg sendok makan pada adonan. Siram2 adonan yg berada di bagian "atas" teflon dgn minyak goreng menggunakan sendok makan. Api kecil saja ya moms spy ga gosong.

  3. 3

    Adonan yg sudah kering akan terlepas sndiri dri bagian teflon yg miring. Nah, setelah adonan terlepas, kembalikan posisi teflon kembali datar / ke posisi menggoreng biasa, lalu lanjutkan menggoreng sampai peyek kering. Smg ga bingung ya moms. 🙏😇 pake teflon ini gorengnya satu per satu. Dgn manuver2 tsb tdi diatas. Klo pake wok / wajan cekung, tinggal tuang adonan di pinggiran wajan, susun udang lalu siram2 minyak panas. Wok ga usah dirubah2 posisinya. Peyek akan lepas sendiri dri pinggiran wok

  4. 4

    Meskipun masaknya satu persatu dan butuh telaten, tp hasilnya kriuk banget & gurih... ga mengecewakan...💕🤗👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Laura 🐻🍯
Laura 🐻🍯 @TheresaLauraLimanto
pada
Waingapu 🏕, Luwuk 🏡, Surabaya 🏠
🍞🥣🌮 📖 Penyuka resep simple, anti ribet club, yg bahan2nya murah-mudah didapat & dengan alat2 masak seadanya.🎊🎈Pingin berkawan dgn sebanyaknya kawan2 cookpad, saling recook & share resep 🤗
Lebih banyak

Komentar (3)

Fariz Adin
Fariz Adin @27farizadin
Bun peyek nya bisa bertahan kriuk brapa lama?

Resep Serupa