Roti Tawar Ubi

Kitchen's Diary
Kitchen's Diary @kitchensdiary
Medan

Roti tawar ini warnanya sangat menarik, warna kuning dari ubi dan teksturnya lembut. silahkan dicoba ya moms.

Roti Tawar Ubi

43 orang berencana membuat resep ini

Roti tawar ini warnanya sangat menarik, warna kuning dari ubi dan teksturnya lembut. silahkan dicoba ya moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 80 grpuree ubi (kukus dan haluskan)
  2. 200 grtpg terigu tinggi (sy pakai cakra emas)
  3. 70 grtpg terigu sedang (sy pakai bola salju)
  4. 80 mlsusu cair dingin
  5. 4 grragi
  6. 40 grgula pasir
  7. 1 butirtelur utuh
  8. 10 grsusu bubuk
  9. 40 grmentega/butter
  10. 2 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan ke mixer kecuali mentega dan garam. setelah 1/2 kalis, tambahkan mentega dan garam dan mix hingga kalis.

  2. 2

    Proofing selama krg lbh 30 menit. Kempiskan adonan lalu agi adonan menjadi dua. Bulatkan. Moms akan merasakan adonan ini agak lengket ya karena puree ubi tsb. Saya taburkan sedikit tepung terigu tinggi untuk membantu agar lebih mudah dibentuk.

  3. 3

    Ambil satu adonan kemudian pakai rolling pin gilas adonan hingga memanjang. (Cara rol dari tengah keatas dan rol lagi dari tengah kebawah), gulung dan padatkan lalu susun ke dalam loyang roti tawar 450 gr. Lakukan hal yg sama pada adonan satu lagi.

  4. 4

    Proofing kurang lebih 50 menit atau adonan mengembang hingga 3/4 loyang. Panaskan oven 180⁰C selama 10 menit, setelah itu panggang roti selama 50 menit dengan api atas bawah.

  5. 5

    Setelah matang, hentak ringan loyang tsb. Keluarkan roti dan dinginkan, Potong setelah roti dingin. Enjoy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kitchen's Diary
Kitchen's Diary @kitchensdiary
pada
Medan
Mom of 3 kids
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa