Tumis Pare Udang Pedas

Eurica Wijaya
Eurica Wijaya @euricawijaya
Banjarmasin

Kangen kampung 😢
Biasanya kalo kepengen sesuatu masakan tapi masih belum bisa buat, tinggal telpon mama, bilang pengen sesuatu, besok nya disuruh mampir deh ke rumah buat makan masakannya.

Sekarang, kepengen tumis pare, telpon mama buat tanya bumbu nya, harus buat sendiri gara-gara di luar kota 😅

Tumis Pare Udang, bisa juga ditambahkan tempe makin nikmat. Ini saya buat pake banyak kuah karena suami suka yang bekuah. Kalo ibu-ibu kepengen yg kering, porsi air nya dikurangin aja. Selamat mencoba 😊

#PejuangGoldenApron3

Tumis Pare Udang Pedas

9 orang berencana membuat resep ini

Kangen kampung 😢
Biasanya kalo kepengen sesuatu masakan tapi masih belum bisa buat, tinggal telpon mama, bilang pengen sesuatu, besok nya disuruh mampir deh ke rumah buat makan masakannya.

Sekarang, kepengen tumis pare, telpon mama buat tanya bumbu nya, harus buat sendiri gara-gara di luar kota 😅

Tumis Pare Udang, bisa juga ditambahkan tempe makin nikmat. Ini saya buat pake banyak kuah karena suami suka yang bekuah. Kalo ibu-ibu kepengen yg kering, porsi air nya dikurangin aja. Selamat mencoba 😊

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 1 buahpare
  2. 1/4 kgudang (bumbui air lemon)
  3. 1/2 buahjagung pipil
  4. 1 buahtelur
  5. 1 gelasair
  6. Bumbu Halus
  7. 4 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 genggamlombok (± 27 buah)
  11. Bumbu Pelengkap
  12. 1 sdtkunyit bubuk
  13. 1 sdtjahe bubuk
  14. 2 sdtgaram
  15. 2 sdmmadu (bisa diganti gula)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Potong-potong pare, taburi garam kemudian diremas untuk mengurangi rasa pahitnya. Kemudian dicuci dengan air bersih. Jika ingin rasa pahitnya hilang bisa didiamkan dulu sebelum dicuci.

  2. 2

    Haluskan bahan-bahan bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak panas. Kemudian masukan udang, masak hingga setengah matang. Pecahkan satu butir telur, kocok lepas.

  4. 4

    Sisihkan tumisan udang, lalu tuang telur yang sudah dikocok lepas. Orak-arik telur kemudian aduk rata dengan tumisan udang.

  5. 5

    Masukan pare yabg telah dicuci bersih. Tambahkan air dan bumbu pelengkap. Masak hingga matang, kangan lupa koreksi rasa. Kemudian sajikan. Cocok dimakan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eurica Wijaya
Eurica Wijaya @euricawijaya
pada
Banjarmasin
Resep makanan yang pernah ku masak ada di sini. Kalo gak ada berarti belum berhasil dimasak. #amatir
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa