Steamboat Kuah Tom Yum

Cuisine de Ami
Cuisine de Ami @rakhmifdl

Hallo...ini resep pertama ku.. Sebenernya udah sering masak, tp baru kepikiran buat nulis resepnya kali ini..
Ohiya waktu itu aku pengen banget makan yang seger", apalagi aku suka banget sama tom yum.. yaudah deh bikin menu ini.. dengan liat resep resep di utub
Hasilnya beneran enak, seger banget, kayak tom yum di restoran Thailand. Nggak boong dehh..

Semoga bermanfaat yaaa ^_^

Steamboat Kuah Tom Yum

22 orang berencana membuat resep ini

Hallo...ini resep pertama ku.. Sebenernya udah sering masak, tp baru kepikiran buat nulis resepnya kali ini..
Ohiya waktu itu aku pengen banget makan yang seger", apalagi aku suka banget sama tom yum.. yaudah deh bikin menu ini.. dengan liat resep resep di utub
Hasilnya beneran enak, seger banget, kayak tom yum di restoran Thailand. Nggak boong dehh..

Semoga bermanfaat yaaa ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5-6 orang
  1. Bumbu Kasar
  2. 5 lbrdaun jeruk, sobek-sobek
  3. 1 lbrdaun salam, sobek sobek
  4. 2 btgserai pakai bagian putihnya aja, di iris dan di geprek
  5. 3/2 ruas jempollengkuas, geprek
  6. 1/2 ruaskelingking jahe, geprek
  7. sesuai seleraCabai rawit
  8. Bumbu Halus
  9. 5 btgcabai merah
  10. 1kemiri
  11. 3bawang putih
  12. 5bawang merah
  13. 1/4kelingking terasi
  14. 1/4 sdtlada bubuk (sesuai selera)
  15. 1/2 sdtketumbar
  16. 1/2 sdmgaram (sesuai selera)
  17. Bahan Toping
  18. 1/4 grudang (pisahkan antara pala&buntut dengan bagian badannya
  19. 1 bungkusjamur Enoki
  20. 1 bungkuscedea steamboat (300gr)
  21. Bihun (Biar kenyang hehe)
  22. 1 sdmmentega
  23. 1/4jeruk nipis/lemon
  24. 1 ltrair

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Buat kuah kaldu: Bagian pala & buntut udang digoreng dengan mentega hingga kemerahan. Setelah itu tambahkan 1ltr air. Diamkan hingga mendidih. Kalau sudah mendidih, ambil kuah kaldunya saja, untuk pala & buntutnya dibuang.

  2. 2

    Steamboat Tomyam: Tumis bumbu halus hingga matang, kemudian masukan kuah kaldu tadi. Selanjutnya masukan bahan dengan urutan: bumbu kasar, udang bagian badan tadi, steamboat, jamur Enoki, dan garam. Matikan kompor dan kasih perasan jeruk nipis..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cuisine de Ami
Cuisine de Ami @rakhmifdl
pada

Komentar

Resep Serupa