Sate Padang (Ayam)

Ida Ayu Vinda V
Ida Ayu Vinda V @dayuvindav
Sidoarjo

Aku diajakin coboy jalan-jalan ke Sumatera nih dan menebak teka-teki yang udah tim kami dapat di misi recook sebelumnya..

Akhirnya pilihan kami jatuh ke sate padang (ayam) milik Dee NADHA.

Sebelumnya aku belum pernah makan sate padang sih, cuma tau cerita dari keluarga yang pernah nyoba. Banyak yg bilang agak pedes ya.. sedangkan aku ini gak doyan pedes. Alhasil, cabenya aku pakai dikit banget. Hehehe.

Ternyata enak loh sate padang versi ayam ini. Rempahnya kerasa tapi gak over dan suami plus adek aku juga suka (meski katanya kurang pedes)

Kalau ada kesempatan belajar masak makan khas Sumatera,aku pilih belajar masak Rendang karena emang makanan itu enaknya kebangetannnn bangeettt..

#BoyoFBI
#AgenRahasiaKeSumatra
#CookpadCommunity_Surabaya

Sate Padang (Ayam)

12 orang berencana membuat resep ini

Aku diajakin coboy jalan-jalan ke Sumatera nih dan menebak teka-teki yang udah tim kami dapat di misi recook sebelumnya..

Akhirnya pilihan kami jatuh ke sate padang (ayam) milik Dee NADHA.

Sebelumnya aku belum pernah makan sate padang sih, cuma tau cerita dari keluarga yang pernah nyoba. Banyak yg bilang agak pedes ya.. sedangkan aku ini gak doyan pedes. Alhasil, cabenya aku pakai dikit banget. Hehehe.

Ternyata enak loh sate padang versi ayam ini. Rempahnya kerasa tapi gak over dan suami plus adek aku juga suka (meski katanya kurang pedes)

Kalau ada kesempatan belajar masak makan khas Sumatera,aku pilih belajar masak Rendang karena emang makanan itu enaknya kebangetannnn bangeettt..

#BoyoFBI
#AgenRahasiaKeSumatra
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
16 tusuk
  1. 1/2 kgdada ayam fillet potong dadu
  2. Bumbu Halus
  3. 8 butirbawang merah
  4. 4 butirbawang putih
  5. 2 cmkunyit
  6. 1 cmjahe
  7. 1/4 sdmjinten
  8. 1/4 sdmmerica
  9. 1/4 sdmketumbar
  10. Bahan cemplung
  11. 2 cmlaos geprek
  12. 3 bijikapulaga
  13. 3 bijibunga lawang
  14. 5 bijicengkeh
  15. 1 lembardaun kunyit (saya skip)
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 3 batangserai geprek
  18. 1/2 sdmgula
  19. 1/2 sdmpenyedap (saya: royco)
  20. Bahan pelengkap
  21. 5 buahcabe rawit dirajang
  22. 300 mlair untuk ukep ayam
  23. Kuah Sate
  24. Kaldu sisa dari ayam ungkep
  25. 5 sdmtepung beras
  26. 250 mlair untuk melarutkan tepung berang
  27. 3 batangbawang pre (saya skip)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan ayam yang sudah dipotong dan bumbu-bumbu

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Tumis dengan minyak sedikit dan api sedang. Masukkan bumbu cemplung

  3. 3

    Jika sudah harum, masukkan ayam,gula,penyedap dan air. Masak sekitar 15-20menit. Koreksi rasanya.

  4. 4

    Sisihkan ayam yang sudah diungkep. Jika sudah dingin bisa ditusukkan ke tusukan sate. Air kaldu sisa ungkep ayam disaring. Sisihkan.

  5. 5

    Buat kuahnya. Panaskan minyak. Tumis cabe sampai kira-kira sudah masak.. masukkan air kaldu. Masak sampai mendidih. Campur tepung beras dgn air, tuang ke kuah sate. Aduk sampai matang tanek dan tidak ada yg menggumpal. Cicipi rasanya. Matikan kompor.

  6. 6

    Panggang sate diatas teflon atau panggangan. Jika sudah bisa dihidangkan dengan menuang kuah sate diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Ayu Vinda V
Ida Ayu Vinda V @dayuvindav
pada
Sidoarjo
Masak sepenuh hati untuk keluarga❤️IG: @dayuvindav
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa