Sate padang ayam

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Duh pengen deh jajan sate padang. Harganya itu lho di kantong lumayan banget apalagi kadang satenya kecil-kecil gak puas makannya. Eh ternyata ayam bisa juga dijadiin sate padang ekonomis, xixixi. Ini enak banget, bumbunya 11 12 lah sama yang dijual abang gerobak sate padang.
Rincian biaya :
Fillet paha ayam : Rp 16.000
Bumbu Rp 5.000
Tepung beras Rp 1.000
Lontong Rp 6.000
(Ditempatku 1, Rp 1.500)

Sumber : @7rizandinikiki

#PosbarIDAMAN
#OlahanDagingKurban
#Busway_AnekaSate
#GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_KikiRizqiAndini
#ArisanRecook_KikiRizqiAndini
#GenkPeDa_KikiRizqiAndini
#GenkPeDa_Eksis
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Sate padang ayam

10 orang berencana membuat resep ini

Duh pengen deh jajan sate padang. Harganya itu lho di kantong lumayan banget apalagi kadang satenya kecil-kecil gak puas makannya. Eh ternyata ayam bisa juga dijadiin sate padang ekonomis, xixixi. Ini enak banget, bumbunya 11 12 lah sama yang dijual abang gerobak sate padang.
Rincian biaya :
Fillet paha ayam : Rp 16.000
Bumbu Rp 5.000
Tepung beras Rp 1.000
Lontong Rp 6.000
(Ditempatku 1, Rp 1.500)

Sumber : @7rizandinikiki

#PosbarIDAMAN
#OlahanDagingKurban
#Busway_AnekaSate
#GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_KikiRizqiAndini
#ArisanRecook_KikiRizqiAndini
#GenkPeDa_KikiRizqiAndini
#GenkPeDa_Eksis
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 gramfillet paha ayam
  2. 1 lembardaun kunyit
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 2 batangsereh digeprek
  5. 2 ruaslengkuas digeprek
  6. 5 butircengkeh
  7. 3 butirkapulaga
  8. 2 buahbunga lawang
  9. 500 mlair
  10. 1 sdtgaram halus
  11. 1/2 sdtkaldu bubuk ayam
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. Bumbu halus :
  14. 8 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 5 buahcabai merah keriting
  17. 3 cmkunyit
  18. 3 cmjahe
  19. 2 butirkemiri disangrai
  20. 1/2 sdtjinten
  21. 1/2 sdtlada bubuk
  22. 1/2 sdtketumbar bubuk
  23. Bahan kuah sate :
  24. Sisa bumbu ungkep
  25. 300 mlair
  26. 5 sdmtepung beras
  27. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  28. Pelengkap :
  29. Lontong
  30. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong kecil fillet ayam. Siapkan bumbunya.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun kunyit, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, dan bunga lawang hingga harum dan matang. Masukkan air, kasih garam halus, gula pasir, dan kaldu bubuk ayam. Masak sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai ayam matang. Jangan sampai air kering.

  4. 4

    Saring bumbu ayam ke panci. Aduk rata tepung beras dan air.

  5. 5

    Didihkan lagi bumbu ayam. Lalu tuang larutan tepung beras, bumbui dengan kaldu bubuk ayam. Masak sampai mengental dan meletup-letup. Angkat.

  6. 6

    Tusukkan ayam ke tusuk sate. Lalu bakar di teflon sampai kering.

  7. 7

    Sajikan sate dengan lontong, sirami bumbunya dan taburi bawang merah goreng. Enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa