Ayam ungkep dengan bumbu rempah khas Sumatra Utara.Tanpa digoreng lagi sudah nikmat sekali karena rempahnya meresap ditambah pakai kecombrang makin terasa kedalaman bumbunya. Karena tidak ada asam batak, saya pakai asam jawa.#BalonChallenge#RempahRempah

Kalau lg panen kecombrang byk, udah pasti deh tiap hari bakalan menu pake kecombrang.. tp demen bgt sama si kecombrang ini.. tambah2 trs.. 😍Ini masak ayamnya pake bumbu yg sederhana aja.. kalau mau pake bumbu lengkap bs d cek di resep ikan arsikku ya..https://cookpad.wasmer.app/id/r/6118009#pejuanggoldenbatikapron

Kali ini saya masak masakan kesukaan bos saya karena dia orang Batak jadi pengen di masakin masakan batak

Bosen dengan menu ayam goreng ungkep sementara batuk flu radang tenggorokan menyerang, pengen masak yang simpel dan No..No..minyak sama sekali.. Ingat Ibu saya dulu suka bikin masakan ini olahan ayam arsik....yuukkk aakkkh😀#SiapRamadhan#PekanInspirasi#AhlinyaAyam#KulinerNusantara#SeleraAsal#masakantradisional

Ikan Mas warna mas yg banyak di Medan, sedangkan di Bandung warna hitam.Saya menggunakan bumbu pepes ikan mas Sunda ( daun suraung + daun salam )dan saya tambahkan Andaliman, Bunga Honje dan Bawang Batak ( minus asam cakala, asam gelugur dan kacang panjang )#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Medan

biasanya yang diarsikk itu ikan mas.. atau nila. kali ini coba buat ayam...

Berhubung saya hanya punya stok ayam 7 ons di lemari es dan punya bumbu² untuk arsik..jadilah saya masak arsik ayam dadakan. Simple, praktis, digemari oleh semua anggota keluarga, selamat mencoba moms..🥰

Berhubung tukang bumbu kebanjiran, no asam gelugur dan no asam kandis, sementara ortu maunya arsik. Bahan seadanya, tak ada wuluh juga.

Rencananya mau membikin rebung santan, tetapi anggota keluarga merequest untuk tidak memasak memakai santan, aduuuh padahal semua langkah memasak sudah aku kerjakan, akhirnya putar haluan memasak arsik yang bumbunya hampir sama cuma tidak memakai santan, tambah ini buang itu jadilah Arsik makanan khas Sumatera Utara ini, yang cukup segar...pedes...asem waaah pokoknya komplitlah rasanya apalagi jika semua bahan aslinya aku sertakan, aku gk pakai andaliman & kecombrang yang merupakan ciri khas menu orang Batak ini#PejuangGoldenApron2

Untuk suamiku tercinta. Biar timbangan ke kanan terus😋😋😋

Sajian ikan khas Medan ini rasanya rame, ada gurih, pedas dan asam-asamnya :)Berhubung punya anak kecil, ikan nilanya difillet dulu supaya gampang dimakannya.Oiya, cabe sisir dimasukkan belakangan, setelah menyisihkan bbrp potong ikan versi tanpa cabe untuk anak-anak.Jadi, ada 2 versi, yang tanpa cabe dan dengan cabe...

Hari minggu biasanya anak2 dan suami minta dimasakin yg spesial. Pilihan jatuh ke ayam bumbu rujak ala2 saya ... 😍😍