Essential Sukiyaki
Sukiyaki biasanya terdiri dari irisan tipis daging sapi, sayur-sayuran, dan tahu yang dimasak di dalam panci besi di atas meja makan dengan cara direbus. Memiliki dua versi, Sukiyaki versi daerah Kansai dan Sukiyaki versi daerah Kanto.
Sukiyaki ala Kanto, utamanya adalah masakan pot panas daging sapi yang sangat populer baik di Zaman Meiji, dan Zaman Bunmei Kaika (Westernisasi di Jepang). Pertama-tama membuat bumbu dari kecap asin, gula, arak, sake, dll, kemudian daging atau sayuran dicelupkan ke dalam bumbu tersebut lalu direbus.
Di Kansai, daging dipanggang terlebih dahulu, lalu diberi gula dan kecap asin, setelah itu sayuran dimasukan. Ketika sup sudah mulai asat, ditambahkan sake atau air. Saat ini, baik di Kanto ataupun Kansai, Sukiyaki sering dimakan bersama dengan Telur mentah, tetapi cara makan ini sepertinya aslinya berasal dari Kansai.
Cara yang saya pakai di resep ini sepertinya lebih condong ke arah Sukiyaki ala kansai ^-^. Ini enak bangettt
#Cookpadcommunity_jakarta
#Japanesefood
#Sukiyaki
#Beef
#Slicebeef
#Phie2020
Essential Sukiyaki
Sukiyaki biasanya terdiri dari irisan tipis daging sapi, sayur-sayuran, dan tahu yang dimasak di dalam panci besi di atas meja makan dengan cara direbus. Memiliki dua versi, Sukiyaki versi daerah Kansai dan Sukiyaki versi daerah Kanto.
Sukiyaki ala Kanto, utamanya adalah masakan pot panas daging sapi yang sangat populer baik di Zaman Meiji, dan Zaman Bunmei Kaika (Westernisasi di Jepang). Pertama-tama membuat bumbu dari kecap asin, gula, arak, sake, dll, kemudian daging atau sayuran dicelupkan ke dalam bumbu tersebut lalu direbus.
Di Kansai, daging dipanggang terlebih dahulu, lalu diberi gula dan kecap asin, setelah itu sayuran dimasukan. Ketika sup sudah mulai asat, ditambahkan sake atau air. Saat ini, baik di Kanto ataupun Kansai, Sukiyaki sering dimakan bersama dengan Telur mentah, tetapi cara makan ini sepertinya aslinya berasal dari Kansai.
Cara yang saya pakai di resep ini sepertinya lebih condong ke arah Sukiyaki ala kansai ^-^. Ini enak bangettt
#Cookpadcommunity_jakarta
#Japanesefood
#Sukiyaki
#Beef
#Slicebeef
#Phie2020
Cara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih wortel. Iris tipis. Rebus sebentar hingga 3/4 matang. Potong tahu. Bisa di goreng dulu atau bisa langsung dimasukkan kedalam pan nanti saat memasak sukiyaki. Iris daun bawang
- 2
Iris jamur dan seledri.
- 3
Siapkan pan, masukkan lemak daging. Biarkan mencair. Bila tidak ada lemak daging bisa menggunakan vegetable oil. Setelah lemak menghasilkan minyak, angkat lemak, masukkan 25 gram daging slive, masak hingga kering.
- 4
Susun semua bahan sukiyaki di dalam pan. Campur semua bahan kuah, tuang ke dalam pan. Biarkan mendidih dan daging berubah warna. Angkat. Sajikan.
Resep Serupa
-
Easy Sukiyaki Easy Sukiyaki
Comment : side dish siap kapan saja..Nowadays, hampir semua supermarket bahkan di Pasar Bersih pun sliced Imported Beef selalu ada, dan harganya pun semakin hari semakin murah.Side dish ini sering sy siapkan sebagai banchan baik langsung dimasak semua dan di packed di glass lock, atau dimasak persebagian saat akan dikonsumsi, krn sudah seasoning parted, anak anakpun bisa Memasaknya di pan..Cucok bagi yang suka makan enak tp tidak mau ribet, karena sdh dimarinate jd aman mau ngendok di kulkas seminggu atau mau dibawa jalan barbecuan.. cuss aja..#easydish#koreanbanchan
-
Japanese Sukiyaki Japanese Sukiyaki
Cara buat dasar sukiyaki, kalo yang pake mirin , benar benar di rebus ya biar alkoholnya hilang 😊, saya masaknya paka kompor gas biasa, tapi masyarakat jepang memakai kompor gas kecil supaya masi bisa di santap hangat ( ga mau repot 🙃 hehe)
-
Sukiyaki Sukiyaki
Makanan ini biasa dihidangkan sebagai masakan keluarga. Paduan antara rasa manis dan daging sapi bener bikin lahap ketika makan nasi. Point memasaknya adalah memasak daging sapi dengan gula sebelum memasukkan bahan lainnya. Kadar gula dan kadar garam/kecap shoyu nya bisa disesuaikan dengan selera keluarga masing-masing.
-
Sukiyaki Sukiyaki
Saat keluarga berkumpul, biasanya mamaku yg orang Jepang asli memasak sukiyaki ini di atas meja dgn kompor portable. Tetapi saya coba membuatnya di atas kompor dan panci biasa.Karena kami penggemar sayur, maka jumlah sayur kami perbanyak. Sawi, bawang bombay, jamur enoki bisa diganti dengan sayuran/jamur lain sesuai selera.
-
-
Sukiyaki Soup Sukiyaki Soup
Segar dan praktis. Tidak perlu merebus terlalu lama karena daging sudah tipis dan gurih. Hanya memakai bawang putih dan bawang bombay yang di iris .. simple . Pas banget kalau waktu udah sempit banget untuk memasak, sajian ini lumayan menolong :D#Cookpadcommunity_jakarta#Soup#Phie2020
-
My Ultimate Sukiyaki My Ultimate Sukiyaki
WHOA! Resep spesial buat pekan terakhir Golden Apron 2 adalah... jengjengjeng~ MY ULTIMATE SUKIYAKI♡ Ini adl kali kedua saya eksperimen sukiyaki. Setelah yg pertama ada pelajaran bahwa kuahnya lebih cocok diaduk. Kan kalo liat di channel masak asli jepang, sukiyaki mereka ditata cakep tuh di atas pan. Tapi kok kuah kaldunya jadi gak merata ya buat saya. Hehe. Akhirnya, bikin diaduk aja begini. Lebih enyak~ Sengaja beli daging sukiyaki, jamur shimeji, dan kecap asin kikoman biar rasanya lebih otentik jepang ♡ *teteup saya mah penggemar jahe, kalo resep asli yg saya tonton, sukiyaki gak pake jahe~ Ayok coba recook ya~ Enak beut~ #PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_jakarta
-
Steamy Sukiyaki Steamy Sukiyaki
Comfort food yang pas banget dimakan di cuaca ⛈ kaya gini (selain mie rebus~).Prep duration: 30 menitCooking duration: 15 menitTaste hint: Sweet-savory // Japanese cuisine
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar