Beef Lasagna
Ada cerita manis dibalik Beef Lasagna ini ^-^ . Saat saya harus terjebak dibandara bersama putri saya, makanan yang dikirim oleh sahabat saya yang jago banget memasak ini, sangat membantu dan membuat perut saya dan putri saya ga cuma kenyang tapi juga bahagia dong ..🥰 Bagaimana tidak... saat semua resto dan toko tutup di bandara karena awal pandemi, saya tidak kuatir kelaparan karena ada 2 lasagna yang padat full daging dan cheese.
Dough pastanya empuk bangettt... semuanya serba pas...
Ini saya recook dari resep beliau , mbak Nuning Putri, Pembuatan dough pasta yang homemade memang membuat lasagna ini berbeda. Enak pokoknya... 😍
Source : Nuning Putri
Beef Lasagna
Ada cerita manis dibalik Beef Lasagna ini ^-^ . Saat saya harus terjebak dibandara bersama putri saya, makanan yang dikirim oleh sahabat saya yang jago banget memasak ini, sangat membantu dan membuat perut saya dan putri saya ga cuma kenyang tapi juga bahagia dong ..🥰 Bagaimana tidak... saat semua resto dan toko tutup di bandara karena awal pandemi, saya tidak kuatir kelaparan karena ada 2 lasagna yang padat full daging dan cheese.
Dough pastanya empuk bangettt... semuanya serba pas...
Ini saya recook dari resep beliau , mbak Nuning Putri, Pembuatan dough pasta yang homemade memang membuat lasagna ini berbeda. Enak pokoknya... 😍
Source : Nuning Putri
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dough Pasta : campur jadi satu semua bahan dan di mixer atau di adon hingga menyatu, masukkan air sedikit2 supaya tidak terlalu lembek. Adon hingga kalis dan menyatu kurleb 5-7menit. Bulatkan dan istirahatkan 10menit. Supaya adonan menjadi lebih lentur saat digiling
- 2
Giling menggunakan rolling atau gilingan untuk pasta juga mie. Giling sampai tipis yah... Lalu rebus kurang lebih 3-5menit hingga empuk, jangan terlalu aldente yaa
- 3
Sauce Bolognaise : Siapkan bahan, tumis bawang bombay hingga harum
- 4
Masukkan daging giling, tumis hingga berubah warna. Masukan saus, aduk rata
- 5
Tambahkan oregano, rosemary juga gula dan garam.Chek rasa jangan lupa dan untuk sauce ini lebih cenderung manis ya... Kalau dirasa kurang kental beri sedikit terigu. Angkat. Sisihkan. Siapkan keju yang sudah diparut
- 6
Bachamel sauce : Cairkan butter, masak terigu hingga matang, masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan tercampur rata
- 7
Setelah mulai mengental tambahkan keju yg sudah diparut. Masak hingga menyatu.Setelah matang angkat dan dinginkan dulu. Dari hasil ini bisa dibuat untuk 2loyang 20*20 dan 2loyang 10*20.
- 8
Menyusun : taruh dough lalu tuang sauce bolignaise lalu bechamel sauce, ulangi smp 2x cukup
- 9
Dan terakhir beri dough lagi dan siram bechamel sauce. Lalu ive dengan api atas bawah kurleb 30menut dengan suhu 175°C
- 10
Keluarkan dari loyang, siap dinikmati
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar