Tewel Masak Kare

Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
Probolinggo - Jawa Timur

Tewel atau nangka muda sangat banyak ditemui di pasar tradisional, biasanya tewel diolah menjadi sayur lodeh ditambah tempe dan tahu. Kali ini saya membuat nya dengan bumbu kar. Santan yg saya gunakan tidak terlalu banyak dari 1/4 butir kelapa jadi 1 liter santan dan saya cuman pakai sekitar 400ml saja. Kebetulan bareng sama #CABEKU challenge temanya #bamasakjosantan jadi sekalian deh 😄 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #CookpadCommunity_Probolinggo #CookpadIndonesia

Tewel Masak Kare

5 orang berencana membuat resep ini

Tewel atau nangka muda sangat banyak ditemui di pasar tradisional, biasanya tewel diolah menjadi sayur lodeh ditambah tempe dan tahu. Kali ini saya membuat nya dengan bumbu kar. Santan yg saya gunakan tidak terlalu banyak dari 1/4 butir kelapa jadi 1 liter santan dan saya cuman pakai sekitar 400ml saja. Kebetulan bareng sama #CABEKU challenge temanya #bamasakjosantan jadi sekalian deh 😄 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #CookpadCommunity_Probolinggo #CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 orang
  1. 1/2 kgtewel/nangka muda
  2. 400 mlsantan (dari 1/4 butir kelapa)
  3. 200 mlair
  4. Bumbu halus dan tumis:
  5. 5bawang merah
  6. 4bawang putih
  7. 1lombok merah (buang biji)
  8. 1/2 ruaskunyit
  9. 1/2 ruasjahe
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. 2 batangsereh
  12. 3 lembardaun salam
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 4 bijikemiri (goreng)
  16. 1 sdmgula (ditambah/dikurangi)
  17. 1 sdtgaram (ditambah/dikurangi)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Nangka sebelumnya sudah saya rebus dulu selama kurleb 1 jam sampai empuk lalu tiriskan. 1/4 butir kelapa yg sudah diparut lalu diperas

  2. 2

    Tumis sebentar bumbu, haluskan dan sisihkan. Masak nangka muda dengan 200ml air, lalu masukkan 400ml santan dan bumbu halus. Masak sampai mendidih tes rasa.

  3. 3

    Setelah matang, sajikan dalam mangkuk sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
pada
Probolinggo - Jawa Timur
Hai, salam kenal cookpadersini galeri masakku sehari-hari, semoga menginspirasimu dan juga bermanfaat yaMain yuk ke channel youtubeku : Kebun TravelingAll about Anggrek, Traveling, Edukasi, Wisata dan info menarik lainnyaTerimakasihHAPPY COOKING 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa