Tongkol Suwir

Rukmi CandraSari
Rukmi CandraSari @rukmican
Bekasi

Bosen daging atau ayam? Masak ini aja.

Tongkol Suwir

16 orang berencana membuat resep ini

Bosen daging atau ayam? Masak ini aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol/tuna segar (+/- 450gr)
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis & garam
  3. Bumbu yg dihaluskan :
  4. 8 siungbawang merah besar
  5. 4 siungbawang putih besar
  6. 2 buahcabe merah besar (sesuai selera / bisa ditambah rawit)
  7. 1 batangsereh, ambil bagian putihnya saja
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 buahtomat ukuran sedang
  10. 1/2 sdtketumbar bubuk
  11. 1/2 sdtgaram atau sesuai selera
  12. 1/3 sdtgula pasir
  13. Bumbu cemplung
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 1 batangsereh simpulkan
  16. 1/2 sdtkaldu jamur
  17. /- 100ml air

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ikan, sampai matang. Jangam lupa bubuhi sedikit garam dalam air rebusan. Lalu suwir-suwir.

  2. 2

    Panaskan wajan, dengan minyak yg agak banyak. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan matang.

  3. 3

    Masukkan air kedalam tumisan bumbu, biarkan mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan suwiran tongkol, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.

  5. 5

    Aduk terus dengan api kecil hingga kadar air menyusut atau sampai agak kering.

  6. 6

    Siap disajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rukmi CandraSari
pada
Bekasi
mother of 2 teenagers.cooking is an experience of being me🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa