Tongkol Suwir

mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
Bandung

Lagi2 tongkol suwir.. duh jangan bosen ya, ini menu paling favorit dirumah soalnya. diolah dengan berbagai macem bumbu suka2, sesuai mood pas masaknya aja +nyesuaiin ketersediaan bahan dirumah

Tongkol Suwir

109 orang berencana membuat resep ini

Lagi2 tongkol suwir.. duh jangan bosen ya, ini menu paling favorit dirumah soalnya. diolah dengan berbagai macem bumbu suka2, sesuai mood pas masaknya aja +nyesuaiin ketersediaan bahan dirumah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grfillet ikan tongkol
  2. 3 butirbawang putih, geprek
  3. 5cabe rawit
  4. 10cabe merah keriting
  5. Bumbu (uleg kasar):
  6. ..
  7. garam dan kaldu bubuk
  8. 2 batangsereh, iris tipis sedikit bagian putihnya, sisanya geprek
  9. 10 butirbawang merah, rajang kasar
  10. Bumbu:
  11. ..
  12. air asam jawa (aku pake ½ genggam mangga kering)
  13. 2cabe hijau besar
  14. 5 butirbawang merah
  15. 2 buahjeruk purut atau 1 sdm air jeruk nipis
  16. 3 lembardaun jeruk angka 8, sobek2
  17. 1 lembardaun pandan, simpulkan
  18. 5cabe rawit
  19. 4bawang putih, cincang halus
  20. 2 lembardaun salam
  21. 1 batangsereh, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Masak ikan fillet bersama daun salam, sereh, bawang putih, mangga kering dan garam sampe mateng. Angkat, tiriskan. Lalu goreng hingga agak kering. Angkat+tiriskan, suwir2.

  2. 2

    Tumis semua bumbu sampe mateng dan wangi. Masukkan garam dan kaldu bubuk, beri perasan jeruk purut/nipis. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan ikan, aduk rata.
    Angkat, sajikan.

  4. 4

    Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
pada
Bandung
Resep lainnya bisa liat di IG saya @mbaiyya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa