Rendang sapi

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 jam
Buat berapapun bisa
  1. 1 Kgdaging sapi
  2. 1/2 litersantan kental
  3. 1 1/2 litersantan encer
  4. Lengkuas
  5. Daun salam
  6. Daun jeruk
  7. Garam
  8. Gula merah
  9. Kaldu sapi bubuk (jika perlu, saya tidak pakai)
  10. Bumnu rendang instan (biar rasanya tambah mantap)
  11. Bumbu halus
  12. 10Bawang merah
  13. 5Bawang putih
  14. 3 cmKunyit
  15. 5Kemiri
  16. 1/2 sdmKetumbar
  17. 1/2Pala
  18. 1 onsCabai merah besar
  19. 1 onsCabai merah kriting (bisa pakai bisa tidak)
  20. 1 ruasjahe
  21. Untuk santan tadi saya pakai 2 butir kelapa. Dan jadi perasan pertama untuk santan kental dan kedua ketiga jadi santan encer

Cara Membuat

5 jam
  1. 1

    Potong daging sapi jadi tipis'' atau sesuai selera, untuk hasil yang lebih empuk bisa di presto dahulu (untuk daging sapi jangan dicuci pakai air ya, langsung direbus aja biar tdk amis)

  2. 2

    Masukkan bumbu halus, dan masukkan daging. masak dengan api kecilbsamapai keluar sedikit minyak

  3. 3

    Setelah berwarna coklat masukkan santan encer, dan juga jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Aduk teruss sampai santan mendidih (aduk terus ya, jangan sampai santannya pecah)

  4. 4

    Setalah santannya berkurang, minyak sudah keluar lalu masukkan santan encer lagi, dan lakukan hal yang sama

  5. 5

    Setelah itu masukkan santan kental, aduk terus sampai santannya sedikir, berwarna coklatt tua

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amirotus Sholihati
Amirotus Sholihati @cook_21961753
pada
Kdr -Sby

Komentar

Resep Serupa