Cara Membuat
- 1
Rebus iga bersama bawang merah, bawang putih dan jahe, beri sedikit garam. Tnggu sampai lembut. Kalo saya pake presto 30 mnt sudah cukup.
- 2
Untuk tips yg ga menggunakan presto biar cepat lembut boleh pakai cara 35/15/20 (lihat di bagian resep)
- 3
Tumis bumbu halus, kemudian masukan semua bumbu lainnya, setelah harum, masukan ½ air kaldu rebusan iganya tambah dengan air biasa.
- 4
Masukan igaa, kentang, dan wortel, tutup panci masak dengan api kecil sampai kentang dan wortel lembut.
- 5
Setelah sayur lembut masukan gula, garam dan merica. Aduk² koreksi rasa. Boleh ditambah kalau ada rasa yg kurang.
- 6
Setelah rasa sudah pas, matikan api rajang kasar daun sop dan bawang. Taburi ke dalam panci sop, taburi juga sedikit bawang goreng.
- 7
Selesaaii.... tinggal sajiin ke dalam mangkok. Santap selagi panas² 🍲
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sop Iga Sop Iga
Untuk pemasak amatir seperti saya, berkali kali masak sop iga, selalu ada rasa yg kurang pas. Alhamdulillah kali ini hasilnya lumayan. Sayuran sengaja saya rebus terpisah agar tidak benyek saat disajikan, karena air kaldu iga yg (kadang) dipanaskan lagi ketika akan disajikan. Fotonya baru diambil pas sopnya mau abis hehe. Selamat mencoba :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar