Ayam bumbu hijau

Anastria Kitchen
Anastria Kitchen @anastria
DKI Jakarta

Ayam bumbu hijau salah satu masakan dari jambi. Karena cabe saya blender.. Sekilas seperti ayam ungkep kuning. Bila ingin lebih terlihat hijaunya.. Mungkin lebih baik diulek cabenya.

Ayam bumbu hijau

8 orang berencana membuat resep ini

Ayam bumbu hijau salah satu masakan dari jambi. Karena cabe saya blender.. Sekilas seperti ayam ungkep kuning. Bila ingin lebih terlihat hijaunya.. Mungkin lebih baik diulek cabenya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong-potong
  2. 1jeruk nipis
  3. secukupnyaGaram dan lada bubuk
  4. Air senyukupnya
  5. Minyak
  6. 5Bawang merah iris
  7. 5daun jeruk buang tulangnya
  8. 4daun salam sobek
  9. 4 cmlengkuas geprek
  10. 1sereh geprek
  11. 5cabe ijo besar buang biji dan iris serong
  12. 100 mlsantan instan (k***u)
  13. Bumbu halus:
  14. 5bawang merah
  15. 5bawang putih
  16. 5kemiri
  17. 2 cmkunyit
  18. 15cabe rawit ijo
  19. 5cabe ijo besar
  20. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam beri air jeruk nipis dan garam, remas-remas, diamkan 15 menit, cuci bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus, bawang nerah iris, cabe ijo, lengkuas, salam, sereh, daun jeruk, masak sampai wangi dan berubah warna, masukan ayam aduk sampai berubah warna, tambahkan air, beri garam, dan lada, bila ayam sudah empuk, masukan santan, aduk, masak sampai air susut, test rasa bila sudah pas, matikan api dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anastria Kitchen
pada
DKI Jakarta

Komentar

Resep Serupa