Empal gentong merupakan makanan khas Cirebon yg merupakan akulturasi dari budaya Arab, India, Cina, dan lokal. Hal ini dikarenakan letak Cirebon yg berada di pesisir & memiliki pelabuhan.Jika dilihat sekilas mirip dengan gulai, namun berbeda dari bumbu & cara memasaknya. Makanan ini diperkirakan muncul pada abad 15M & dipercaya sebagai media penyebaran Islam di Cirebon. Pada awal kemunculannya, empal gentong dibuat dengan menggunakan daging kerbau. Pemilihan daging ini karena pada masa itu masyarakat Cirebon menganut agama Hindu. Sementara sapi merupakan hewan sakral di Hindu sehingga tidak diperkenankan untuk dikonsumsi.Dalam kesempatan kali ini, sy membuat empal gentong dari daging kambing kurban, cita rasanya mirip sekali dengan empal kambing yg biasa ada di berkat acara syukuran. Sekaligus sebagai obat kangen kampung halaman#JalinanClover#Jalinan_OlahanDagingKurban#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#KreasiDagingKurban#PAIS_DagingBerempah#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bandung

Bismillah....Resep asli daging sapi, tapi aku pake daging kambing sesuai stok yang ada aja...hehe. Bumbu juga ada sebagian yang aku skip. Alhamdulillah rasanya mantul 😋Source: mbak @Heni_Nur#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Semarang

140823_W20Spesial edisi merayakan HUT RI ke 78 yuuk kita masak aneka makanan khas Indonesia 🤗 🎊 🥳Kali ini saya pilih masakan khas Cirebon, yaitu Empal Gentong. Kalau di Cirebon, biasanya menggunakan daging kambing dan di masak menggunakan gentong atau kendil gitu yg terbuat dari tanah liat. Berhubung saya tinggal di Jakarta jadi saya pakai panci biasa saja dan daging saya ganti dengan daging sapi 😄 untuk resep tetap pakai resep otentik empal gentong 🤗Salam Dirgahayu RI MERDEKAA !! 🇮🇩🇮🇩🇮🇩Source receipe : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15133305#CFDJatinegara_Indonesiaku#CookpadCommunity_Jakarta#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis

Empal gentong adalah masakan khas Cirebon dng isian daging sapi, jeroan ataupun babat dng kuah santan kuning yg dimasak dng menggunakan gentong dan perapiannya dng kayu bakar.Gentong adalah tembikar besar yg terbuat dr tanah liat. Namun karena kemajuan jaman, lambat laun memasak empal gentong ini tdk lg menggunakan gentong dan kayu bakar, namun sudah beralih ke peralatan modern.Tema menu semarak kali ini adalah aneka makanan khas Cirebon yg dicetuskan idenya oleh mba Febri.Maka pilihan saya jatuh pada makanan favorite kalau berkunjung ke kota udang ini yaitu empal gentong.Resep empal gentong yg ini adalah hasil cooksnap dr resepnya mba SilviaNovi, ternyata caranya mudah dan tidak ribet dan rasanyapun sangat enak, cocok untuk dijadikan sbg lauk pendamping nasi hangat atau pun lontong.Yuuk... Bun dicobain menu empal gentong yg satu ini, dijamin ketagihan dan seluruh anggota keluarga akan suka, jangan lupa kirim foto cooksnapnya pd kolom dibawah ya Bun, terimakasih banyak... 🙏🙏😘#RasaCaiRebon#semarak_RasaCaiRebon#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#EmakNusantaraKreatif#HuntersInAction#CookingBakingHunters#dapoer_eva#Cookoad_id

Terinspirasi dari perjalanan ke Cirebon 2018 icip empal gentong. Kita semua suka. Cari cari resep dapat dari blog resep mba diah didi yang sering posting masakan Jawa. Rasanya mirip dengan empal gentong beli dicirebon, ok resepnya.Lumayan sering dimasak juga ,namun baru kali ini berkesempatan didokumentasikan untuk dokumen pribadi saya juga (tidak perlu buka blog lagi) dan cookpad tentunya.Survive juga 11 hari sudah work from office lagi tapi masih bisa masak buat buka.Tipsnya masaknya dibagi bbrp bagian mulai dari sebelum taraweh, kelar taraweh, kelar sahur sampai jelang berangkat kerja 💪. Beberapa menu pendamping seperti perkedel sudah dibuat tinggal digoreng. Masak nya hanya menu lauk utama 😆.Source : blog www.diahdidi.com#empalgentong#pejuanggoldenbatikapron

Empal Gentong, menu khas Cirebon ini aslinya selain menggunakan daging juga menggunakan berbagai macam jeron, karena di rumah tidak terlalu suka jeroan jadi saya hanya menggunakan daging saja.

#SiapLebaran

Sebagian besar pembaca tentunya tau salah satu makanan khas Cirebon satu ini, Empal gentong. Pastinya ramai diberitakan ketika musim mudik tiba karena lokasi Cirebon yang memang sebagai jalur transit para pemudik.Nah, agar tidak usah menunggu masa mudik tiba, bisa lho masakan ini dicoba di rumah. Selamat mencoba.

Assalamu'alaikum..Salah satu makanan favorit waktu masih tinggal di Cirebon...Jaman SMP dulu yang terkenal Empal Gentong Mang Darma..nah, skrg yg terkenal Empal Gentong H.Apud..Alhamdulillah pas mudik Idul Fitri kmrn sempat bermalam di Cirebon dan menikmati lagi empal gentong ini..Mumpung lagi banyak dpt daging kurban, yuklah dibikin masakan ini aja buat disajikan ke teman2 yg silaturahmi ke rumah..jarang2 kan masakan ini mjd jamuan lebaran apalagi di perantauan..😊Bumbu kering ➡️https://cookpad.wasmer.app/id/r/17310377#MasakDagingKurban#GAS2025#CPBali_MasakDagingKurban2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_zurina

Senengnya #MasakBarengKakmin🙂 Baru sekali menikmati kuliner satu ini saat berkunjung ke Cirebon tapi langsung jatuh hati, Alhamdulillah... pekan inspirasi kali ini kakmin ngajak masak bareng empal gentong, wah... sesuatu gitu🙂 kali ini saya nyontek resepnya mbak Ira @itikkecil cuma daging saya ganti jd ayam sebagai bahan dasarnya, terimakasih Mbak Ira 🙂🙏 mantabbb pake banget resepnya. Karena keluarga kami suka pedes maka saya tambahkan sambal utk pelengkapnya🤭🙏#Pekan_Inspirasi#mbk_EmoalGentongAyam#CookpadCommunity_SumUt#MariMasak#MasakItuIbdahDanIbadah

Bismillahirrahmanirrohim.....GBA Minggu ke -31Masakan Empaal Gentong ini diperkirakan muncul pada abad ke 15 masehi dan dipercaya sebagai media penyebaran agama Islam di Cirebon. Keyakinan tersebut diperkuat dengan bahan utamanya adalah daging Kerbau.Pada awal kemunculannya, empal gentong dibuat dengan menggunakan daging kerbau. Pemilihan jenis daging ini karena pada masa itu masyarakat Cirebon banyak menganut agama Hindu. Sementara sapi merupakan hewan sakral di agama tersebut sehingga tidak diperkenankan untuk dikonsumsi. Sebagai gantinya, makanan ini terbuat dari daging kerbau.Empal Gentong Cirebon ini merupakan perpaduan budaya Jawa, Arab, India dan Cina yang berakulturasi dengan baik. Dilihat dari ciri makanannya, Empal Gentong memiliki kuah seperti gulai yang merupakan makanan dengan pengaruh Arab dan India. Sedangkan bumbu"nya berasal dari budaya Cina dan lokal.Source : katadata.co.id#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#PejuangGoldenBatikApron#KelapaJadiApa#PotBerbisik_SerbaKelapa