38. Sambal kerang pedas

Name: 38. Sambal kerang pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kerang dara; 2 lbr daun salam; 1 buah serai, geprek; 3 batang daun bawang; 2 sdm saos tiram; secukupnya Garam, gula, minyak; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 6 bawang putih; 8 bawang merah; 1 buah tomat uk sedang; 2 buah cabe merah; 30 cabe rawit; 3 daun jeruk; 1/2 ruas jari jahe

martha florentina @marthaflo

Kediri

19 agustus 2020
Ke pasar tujuannya cari cumi, liat kerang kok jadi pengen. Dimasak pedes aja, simple dan bisa habisin nasi.
Kerang 500 gr 23rb. Bumbu lain sekitar 5rb. Total 28rb

Lebih banyak

38. Sambal kerang pedas

martha florentina @marthaflo

Kediri

19 agustus 2020
Ke pasar tujuannya cari cumi, liat kerang kok jadi pengen. Dimasak pedes aja, simple dan bisa habisin nasi.
Kerang 500 gr 23rb. Bumbu lain sekitar 5rb. Total 28rb

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6 porsi

500 grkerang dara
2 lbrdaun salam
1 buahserai, geprek
3 batangdaun bawang
2 sdmsaos tiram
secukupnyaGaram, gula, minyak
Bumbu halus
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
6bawang putih
8bawang merah
1 buahtomat uk sedang
2 buahcabe merah
30cabe rawit
3daun jeruk
1/2 ruas jarijahe

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang dara. Rebus selama 5 menit. Bilas dengan air bersih
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam, aduk hingga bumbu sedikit meresap
3

Jika bumbu sudah meresap, masukkan saos tiram, garam dan gula secukupnya. Aduk rata lalu masukkan rajangan daun bawang
4

Masukkan kerang. Aduk sebentar. Koreksi rasa dan sajikan