Cemplang-cemplung Jadi Rendang rasa Muantap 😎

pima pimi
pima pimi @cook_5820653

Emak antirempong merapaaattt...
Jd ceritanya masak daging kurban. Pengen rendang tp anak2 ga suka pedes. Jadilah ini ya... Rendang coklat, ga merah wong cabenya cuma sebatang. Antiribet. Cemplang-cemplung Mantap! 😎
Aku pake panci presto biar lebih cepet ya, kl yg ga pake presto, masaknya jadi 2 jam. Katanya sih lebih mantap rasanya, tapi apalah daya, saya tak sesabar itu ferguso 😁

Cemplang-cemplung Jadi Rendang rasa Muantap 😎

4 orang berencana membuat resep ini

Emak antirempong merapaaattt...
Jd ceritanya masak daging kurban. Pengen rendang tp anak2 ga suka pedes. Jadilah ini ya... Rendang coklat, ga merah wong cabenya cuma sebatang. Antiribet. Cemplang-cemplung Mantap! 😎
Aku pake panci presto biar lebih cepet ya, kl yg ga pake presto, masaknya jadi 2 jam. Katanya sih lebih mantap rasanya, tapi apalah daya, saya tak sesabar itu ferguso 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-7 orang
  1. Bahan Utama
  2. 500 gramdaging sapi, cuci, potong2 agak kecilan supaya ntar jd remuk (kalo mau yg masih berbentuk daging ya potong gedean)
  3. Bumbu
  4. 7 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih pilih yg gedean
  6. 1 buahcabe merah besar (kl mau lebih pedas dan lebih merah, tambahin aja sesuai selera)
  7. 1 jempollengkuas, potong besar
  8. 1 jempoljahe (bisa dikurangi), potong besar
  9. 2 batangserai, iris2
  10. 1 ruaskunyit (1/2 sdt kunyit bhbuk)
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1/2 sdtketumbar bubuk
  13. 1 ruas jariasam jawa (larutkan di air, buang ampasnya)
  14. 1 bijipala
  15. Akhir Cerita Kita
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. 3 lembardaun salam
  18. 100 mlSantan kental (me: Kara bungkus 1)
  19. 2 sdmkecap manis
  20. 150 gramGula merah geprek saja/iris-iris
  21. 1 sdtgaram
  22. opsionalPenyedap rasa
  23. secukupnyaAir (buat ngerebus daging. Kalo pake presto berarti air di presto. Kalo ga pake, airnya ditambahkan setelah daging masuk kuali)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Presto daging pake air, pastikan dia terendam, agak bnyak ga pa2 biar ga kering. Presto sekitar 40 menit setelah ia mulai menjerit-jerit. Biarin aja, nyantai sambil masak yg lain. Setelah 30 menit bisa lanjut step selanjutnya.

  2. 2

    Masukkan semua bumbu dalam blender, kasi air dikit biar ga keset. HANCURKAN!

  3. 3

    Siapkan kuali/wajan. Kasi minyak dikit, masukkan bumbu yg diblender. Masukkan daun jeruk dan salam. Tumis sampai wangi.

  4. 4

    Masukkan daging. Aduk

  5. 5

    Masukkan santan. (+Air kalo ga dipresto ya).

  6. 6

    Tunggu sampai air menyusut, kental sesuai selera. Sekali2 di aduk. (Kalo ga pake presto, bisa ditinggal nyuci nyapu ngepel dulu ya buuukkk, tungguin sampe 2 jam, sesekali ditengokin kalo-kalo airnya asat)

  7. 7

    Setelah mengental sesuai selera, masukkan kecap manis, garam, gula, kecap, penyedap. Aduk sampai semua menyatu dalam indahnya sebuah kebersamaan. Tes rasa.

  8. 8

    Ulalaaa rendang chef keluarga siap disantaaapp 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
pima pimi
pima pimi @cook_5820653
pada
Super simple Mom.Masak?Cemplang-cemplung yg pentingEnak & Sehat 😍Antiribet, welcome buat mamah-mamah 🥰 muda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa