Jangan Santan Iwak Pe dan Tempe

nidarudi
nidarudi @Nidarudi
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Source: DiannaFoodDiary
Dapet tantangan dari mamah cookpad, minggu ini recook resep yang ada dihalaman tersimpan di cookpad. Hmm... ceki ceki resep.. ketemu resep "jangan santan Iwak Pe dan Tempe" punya mba Dianna yang belum juga tereksekusi. Mumpung pagi ini emak lagi semangat kepasar😁.. cus langsung beli deh bahan2nya. Sampe rumah langsung di bikin..disini saya buatnya 1/2dari resep asli ya.. hasilnya Alhamdulillah gurih pooll 😋.
Dari sini emak dapet pelajaran nih.. asalkan kita mau bergerak.. itu resep masakan yang terlihat ribet, ternyata begitu dikerjakan ga' seribet yang di bayangin. Apalagi kalo hasilnya memuaskan... khan jadi semangat lagi masak sesuatu yang baru.. ya ga' sih... 😄
#Banggakirimrecook
#GA_TheNextLevel
#dutarecookberaksi
#dutarecookbalikpapan
#cookpadcommunity_balikpapan
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadindonesia

Jangan Santan Iwak Pe dan Tempe

Source: DiannaFoodDiary
Dapet tantangan dari mamah cookpad, minggu ini recook resep yang ada dihalaman tersimpan di cookpad. Hmm... ceki ceki resep.. ketemu resep "jangan santan Iwak Pe dan Tempe" punya mba Dianna yang belum juga tereksekusi. Mumpung pagi ini emak lagi semangat kepasar😁.. cus langsung beli deh bahan2nya. Sampe rumah langsung di bikin..disini saya buatnya 1/2dari resep asli ya.. hasilnya Alhamdulillah gurih pooll 😋.
Dari sini emak dapet pelajaran nih.. asalkan kita mau bergerak.. itu resep masakan yang terlihat ribet, ternyata begitu dikerjakan ga' seribet yang di bayangin. Apalagi kalo hasilnya memuaskan... khan jadi semangat lagi masak sesuatu yang baru.. ya ga' sih... 😄
#Banggakirimrecook
#GA_TheNextLevel
#dutarecookberaksi
#dutarecookbalikpapan
#cookpadcommunity_balikpapan
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgiwak Pe (ikan pari asap). Cuci bersih. Potong serasi
  2. 1 papantempe ukuran kecil, potong dadu, kukus sebentar 15mnt
  3. Bumbu halus:
  4. 9 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 2 bhkemiri
  7. Bahan lainnya:
  8. 5 bhcabe keriting merah (resep asli 100gr cabe merah dihaluskan)
  9. 5 bhcabe keriting hijau, iris serong (tambahan dari saya)
  10. 1 btgdaun bawang, potong pendek
  11. 1 ltrsantan kekentalan sedang
  12. 1-2 sdtgaram (tingkat keasinan sesuai selera)
  13. 1 sdmgula merah yang sudah diiris
  14. 1 sdmkaldu jamur (tambahan dari saya)
  15. 3 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan dahulu. Kemudian iris halus bawang merah, iris serong cabe cabean, dan potong pendek daun bawang. Sisihkan dahulu.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah sampai layu dan harum. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan iwak pe, tempe dan cabe, aduk rata pelan pelan supaya ikan tidak hancur. Tuang santan. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah

  4. 4

    Tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit surut. Menjelang diangkat, masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nidarudi
nidarudi @Nidarudi
pada
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur
Anak rantau. suka masak sendiri dari pada beli. terutama yang irit bahan + enak😁. IG @nidarudi
Lebih banyak

Komentar (4)

dapur ade
dapur ade @dapurade50
heran kadang2 sm kamuh.. kok bisa yg dimasak sukaan akuh semua.. apakah kita kembar yg terpisah 😂

Resep Serupa