Pelengkap Buras Makasar
Dapoer Mama Louis @cook_20620294
Berhubung kemarin tamu datang dr sulawesi.. And saya dikasih buras. Ang hari ini saya buat pelengkap menu burasnya.
Pelengkap Buras Makasar
Berhubung kemarin tamu datang dr sulawesi.. And saya dikasih buras. Ang hari ini saya buat pelengkap menu burasnya.
Cara Membuat
- 1
Masak tauco udangnya, sbb: 👉Panaskan wajan, tambahkan minyak, masukan duo bawang, aduk² masukan udangnya.. Bila udang sdh berubah warna. Angkat, biarkan bawangnya.. Kemudian masukan cabai giling, cabai potong nya, lengkuas,sereh, daun salam. Aduk² kemudian masukan jagung mudanya, tambahkan tauco.. Aduk² kemudian tambahkan air. Masukan tauco nya, gula, ladaku, kaldu penyedap. Tutup. 👇
- 2
Bila sudah mendidih, aduk²,cicipi rasa. Kemudian masukan buncisnya, aduk² rata. Tutup lagi. Tunggu bbrp saat, masukan udangnya. Biarkan mendidih lagi. Aduk², dan angkat📝 Bila mau asin bs tambahkan garam sdkt. Saya ta pakai krn tauco sdh asin. And masak buncisnya jg ga usah lama x ya moms.
- 3
Masak gulai ayam, sbb: 👇 panaskan wajan, masukan minyak, masukan bumbu gulai nya. Aduk² tambahkan sereh dan daun salam. Aduk² baru masukan ayamnya. Masak smp berubah warna. Dan tambahkan air. 2L. Masukan garam, gula, ladaku, kaldu ayam, Tutup wajan. Biarkan mendidih dan matang ayamnya. Kemudian.. Buka dan cicipi rasa. Bila ayam sdh matang, masukan santan kara nya. Aduk² dan sampai mendidih, matikan kompor.
- 4
📝 Bumbu gulai bisa dibuat sendiri, bisa beli jadi di penjual bumbu, bisa pulak yg kemasan, spti saya pakai. Berhubung jauh dari kota, and malas buat bumbu sendiri,jadi ambil praktisnya aja 😀
- 5
Utk menu Sambalado telur dan tempe sdh pernah di share ya moms. Selamat mencoba ya.. 🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Asiknya main masak²an di dapoer. Iseng² saya foto dan sharing ke cookpad atau instagram saya. Semoga bisa bermanfaat bagi mommies yang baru belajar masak. Beda org beda rasa, Bila gagal coba lagi dan coba lagi, ibarat kita belajar yang tak kenal usia. Semoga berhasil buat mommies pejuang di dapoer 😉, saling berbagi inspirasi resep dapoer bagi kita semua disini. 🌸🌸🌸🌸🌸
Lebih banyak Resep Serupa
-
Buras khas Makasar Buras khas Makasar
"Setinggi apapun sekolahmu, pulanglah untuk mengikat buras."Kalimat itu yg saya ingat saat sahabat saya yg dr Bugis.. menulis kalimat itu disaat berakhirnya puasa Ramadhan..Kalimat singkat itu telah memunculkan kerinduan. Bagi perantau, terutama warga Bugis Makassar (walau saya bukan dr suku Bugis ya..wkkwk setiap lebaran saya juga tetap rindu pulang)Tak semua orang bisa mengikat buras. Jika tak mahir, model buras bisa berubah bentuk... daun pisang yg di gunakan sebagai pembungkusnya bisa sobek, hingga beras yang didalamnya jadi ambyar. Beragam jenis makanan khas saat Idul Fitri memang tak jarang punya romansa tersendiri. Setiap orang yang mudik, hampir pasti merindukan kuliner khas daerahnya masing-masing. Silaturahim antar keluarga, tetangga, kawan-kawan dan handai taulan selalu meriah dan lengkap dengan kulinernya.Yang tak mudik pun, punya cara tersendiri untuk membangkitkan kenangan indah dan berbagi kebahagiaan di hari yang Fitri ini..Resep drbburas ini saya cooksnap dr resep MB jumintennn sayangku @Hannah_kumara trimaksih ya mbak... Resepnya mantul..#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara#RamadanCamp_Misi8#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#PutriChristian
-
Pecel Buras Bogor Pecel Buras Bogor
Di daerah teman-teman ini namanya apa..? Ini salah satu jenis pecel jadul.Pecel buras harus menyatukan bumbu pecel dan buras/pesor/lontong/kupat dalam ulekan.Kenapa disebut pecel buras?Buras itu kalau didaerah lain namanya lontong. Orang Sunda jaman baheula gak pernah nyebut lontong. Di Sunda Bogor, buras itu ada macam-macam. Biasanya yg buat pecel, disebut buras euweuh eusian (buras nggak ada isinya), buras oncom, buras daging dll tergantung isiannya.Buras untiu pecel adalah buras yg gak ada isinya. Tapi kemudian bisa juga diganti dengam kupat/ketupat atau pesor. Nah kali ini saya menggunakan pesor dengan resep terlampir.Pecel buras ini nggak dicampur apapun lagi selain buras. Lumayan enak dan bikin kenyang kalau lagi laper-lapernya.Kalau sekarang saya jarang beli pecel buras di tetangga penjual pecel . Karena tukang pecelnyq jarang menyediakan burasnya/pesor/kupat/lontong.Tapi waktu kecil, tukang pecel sekitar rumah sepertinya selalu siap kalau ada pembelinya minta pecel buras. Saya salah satu yg sering beli pecel buras ini waktu kecil....🤭#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasBogorTercinta#MasakanDaerahku
-
Buras khas Sulawesi Buras khas Sulawesi
Kemarin saya buat buras buat pasangan coto.Buras adalah makanan khas dari masyarakat Bugis, Sulawesi Selatan. Buras terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan garam, lalu dibungkus daun pisang dan diikat dengan tali rafia.#KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025#CPBaliAuthor2025_Astuti
-
Buras ala saya Buras ala saya
Hari ini menu rawon jd bikin buras sdikit buat pelengkap,d sni z pake takaran gayung y 😂😂😂 habis timbanganx lg d pake org☺☺
-
Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar
Bener bener baru pertama kali masak makanan khas sulawesi. Pernah icip masakan kakak tapi kok rasanya lidah kurang cocok. Lalu dapat tantangan dari mbak Tati Solina untuk berkreasi masakan dengan masakan Sulawesi ini. Naah karena ini masakan khas saya tidak terlalu banyak merubah bumbu agar cita rasa aslinya dapat. Resep coto dan buras ini diajarin oleh tetangga saya yang kebetulan juga orang Makassar yang sekarang menetap diSolo. Sedangkan resep konro bakarnya saya recook dari mbak Dita Dwistyani#SaRinduSolowesi#Semarak_SaRinduSolowesi#Cookpadcommunity_solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak#CeritaMasakHannah#WarungSulawesi
-
Buras Pandan Buras Pandan
Yeaay beres clover ngajak kita bebikin BURAS KHAS MAKASAR Nih.Ya udahlah scroll YouTube dan nemulah youtube nya THV.Saya buat sesuai bahan yang ada dirumah.Untuk beras saya menggunakan 4 kaleng susu atau sekitar 1kg berasSaya menggunakan santan instan. Tidak menggunakan santan perasKarena saya bikin juga udah malam. Jadi masak sesuai stokDan alhamdulillah hasil tetap enak.Tetapi karena saya tidak menggunakan endapan pandan aseli jadi tidak sewangi yang menggunakan aseli warna pandan.Alhamdulillah buras saya tetep enak Lembut, gurih dan yang jelas tanek. Meskipun saya masak metode 15 10 15 10 proses ini bisa dilakukan 3-4 kali.Saya mencetak menggunakan centong. Jadi 1 buras lumayan ukurannya.Setelah matang. Saya makan hanya buras saja sudah enak.Makan pake sambal kacang enak.Pake kuah soto enak. Kuah mie juga enak. Yang jelas cocok untuk banyak makanan#Beres_BurasMakasar#BeresClover_Juni2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang#GenkPejuangDapur#BurasMakasar#Buras
-
Buras khas Banjarmasin Buras khas Banjarmasin
Sajian khas banjar ini mudah sekali ditemukan di penjual makanan di Kalimantan saat pagi hari, sebagai salah satu menu sarapan. Sekilas mirip dengan lontong pada umumnya dengan teksturnya yang padat. Namun buras Banjarmasin memiliki rasanya yang gurih dari santan. Cocok sekali disandingkan dengan sayur lontong, opor, atau menu lainnya. Kali ini saya sajikan dengan sambal kacang. Alhamdulillah.. Rasanya mantappp😋. Source @hanhanny. Saya buat 1/2 dari resep asli.#BadaunPisang#WanilahMeoalah#JemputRejeki#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpadcommunity_id_kalsel#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity_id_kalsel@cookpad_id@cookpadcommunity_id_kalsel@cookpadcommunity_id
-
Buras Buras
smua yang dirumah pada nggak suka sama yg namanya lontong dan sodara"nya,yg doyan cm saya aja,jd lontong opor plus" itu nggak pernah ada dalam agenda lebaran😥😥lebaran haji kali ini pengen banget makan lontong,tapi perjuangannya ga sangguplah nunggu sampe jam"an,akhirnya browsing di net,itupun dengan banyak resep ga tau mana yg bener,akhirnya milih nyoba buat si buras ini,dulu tanteku suka buat,krn si om dr sulawesi,dengan niat ragu" akhirnya buat ini aja,krn rebusnya bentar cm 1 jam😁😁eh.... ternyata jadi dan sukses... ☺☺ini penampakan sebelum direbus ya,abaikan bentuknya yg ga rapih 😉😉
-
Burasa' (Buras Bugis) metode 5.30.7.30 Burasa' (Buras Bugis) metode 5.30.7.30
💖 Bismillah, ........Burasa' atau buras,..... boleh dibilang lontong versi bersantan ala suku Bugis - Sulawesi Selatan.Alhamdulilah, berhubung keluarga suami berasal dari Makassar, jd hidangan ini menjadi sangat familiar bagi saya. Walaupun, ini pertama kali nya saya coba buat sendiri, lumayan lah kata PakSu 😂🙈 Krn bagi beliau, masakan Mace (ibu) nya lah yg paling uenak ......ya deh, saya nyerah kalah 😄Sumber resep dari kakak ipar, walau tentu saja saya modifikasi dikiiit 🙏😊Kalau biasanya, dimasak hingga 4 - 5 jam, ini saya masak dengan metode 5.30.7.30 Karena kan saya buatnya cuma sedikit 😍Yang penting hasil akhirnya tetep ok 👍😋#KampungIdaman#PosbarIDAMAN#CpBali_HidanganIdulAdha#CookpadCommunity_Bali
-
16. Buras 16. Buras
adalah makanan khas Sulawesi, khususnya masyarakat mandar (saya org mandar) Bugis dan Makassar, yang mirip dengan lontong namun lebih pipih dan dibungkus dengan daun pisang. Buras sering dimakan sebagai tradisi menjelang hari raya Idul Fitri. Kalau dikampungku tidak ada satu rumahpun yg tidak ada burasnya.. jadi ini andalan banget ...#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_HidanganAndalan2025#MeolahCaruan_Beras#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_MuaraBadak#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025
-
Buras Buras
Saya membuat buras ini sebagai pelengkap makan coto Makassar untuk menjamu teman sesama perantau yang berasal dari Makassar, Sulawesi Tenggara. Selain coto, buras dapat dihidangkan bersama pallubasa dan sup konro. Saat saya tinggal di Jayapura, buras juga lumrah disediakan di warung bakso dengan aneka gorengan sebagai menu pendamping.Bagi saya yang dari Jawa Tengah, buras ini seperti arem-arem tanpa isi dan dibentuk pipih. Santan, garam, dan serai yang dimasak bersama beras membuat buras menjadi hidangan yang gurih dan aromatik. Karena dikemas dengan daun pisang, buras juga bisa dijadikan sebagai bekal makan dalam perjalanan yang praktis.Recook dari resep Ibu Meishy's Kitchen @cook_DillahAnggraini (ID resep no.12543554) dari Sulawesi.#CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia
-
Bacang Segitiga (Buras Segitiga) Bacang Segitiga (Buras Segitiga)
Bacang Segitiga ini sebenernya sama saja dengan buras hanya bentuknya saja segitiga...Makanan ini jadi favorit di kampung saya...Disini saya kasih tips cara membungkus dan mengikat bacang agar tidak lepas dari ikatannya
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13508762
Komentar