Hasil dari sering mengamati temen masak mendoan di kosan, terus akhirnya kepikiran buat bikin sendiri. Pertama bikin mendoan dan lumayan enak.

Buat takjil.. Karena kalok beli kurang puas yg makan😂 krg banyaak jg yaaa😂 krna gag ada daun bawang jd ya gpp yaa.. Hahaha. Lupa kalok hbs eh.. 😅

Mendoan yaitu tempe goreng tepung tapi gorengnya setengah mateng dan ini makanan Khas daerah Jawa Tengah. Di nikmati dengan sambel kecap atau enak juga walau cuma di lalapi cabe ijo. Buat lauk nasi anget juga enak banget.Tetapi ... daerah Jawa Timur perbatasan Jawa Tengah juga sangat menyukai menu mendoan ini.Khususnya emak saya , tiap hari akan bikin menu tempe goreng versi mendoan . Sebab kami semuanya suka makan mendoan. Bahkan sampai ke anak anak saya , semuanya suka makan mendoan.Memasak dengan cinta dan kasih sayang itu memang luar biasa rasanya.#PejuangGoldenApron3#mingguke28#MasakanUntukIbu#CookpadComunity#MasakItuSaya

mendoan adalah tempe khas daerah banyumas -jawa tengah.tempe ini bentuknya lebih tipis dari tempe biasa.

Pengen mendoan ala baturraden ,, karena dulu aku pernah pkl disana waktu smk kemudian sering makan mendoan juga , nah pas dijogja mendoan disini tempenya tebel-tebel, karena lagi saking kepengan banget mendoan jadi aku bikin aja mendoan yang dari tempe tebel gitu, berikut resepnya

Sore-sore enaknya ngemil nih 😁. Ok lah, mari kita buat mendoan. Yap, tempe yang diberi tepung dan digoreng setengah matang yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Dulu, waktu masih tinggal di Tegal Alur, Jakbar, ada penjual mendoan yang laris manis. Maklum, mendoannya memang enak banget. Aku pun termasuk penggemar makanan yang satu ini.Oh ya, sudah tau belum manfaat lap basah? Bisa lho digunakan sebagai peredam suara berisik saat menguleg bumbu. Caranya taruh lap basah dibawah cobek. Dengan cara ini juga, cobek juga tidak mudah bergeser.#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Community#AnekaIdeCemilan#SiapMasukKalender

Mendoan mini bikin terus ngunyah..Lebih suka dibuat mini daripada ukuran biasa..Karena kalo mini gini selalu bikin nambah terus..Nasi anget+mendoan mini anget+sambal kecap,,hmmmmm nikmat mana lagi ..

Mendoan adalah tempe yang di masak stengah matang atau lembek,dulu di ajakin teman makan mendoan tapi dalam hati kok belum mateng ya,pas nyobain ternyata enak apa lagi di cocol dengan kecap dan saos berasa wong jowo😄

Baru beberapa hari di Jkt, udah kangen sama mendoan Cilacap. Kemarin nanya penjual sayur katanya gak nyetok tempe mendoan. Ya sudah lah, akhirnya pake tempe kotak/ balok

Siapa si yang gak tau mendoan? Makanan khas asli dari kotaku,Banyumas🤣🤣🤣. Klo diluar Banyumas, nyebutnya beda2. Ada yang bilang Tempe Kemul, gorengan tempe, dll. Kenapa disebut mendoan??? Karena memang teksturnya mendo(setengah matang dlm bhs jawa🤣). Klo gorengnya ampe kering, nyebutnya bukan mendoan, tp kripik🤣🤣🤣 Untuk pemilihan tempenya, tempe yang digunakan tempe yg khusus mendoan. Biasanya 1 bungkus isi 2.

Melansir dari Kompas.com, dari namanya, "mendoan" berasal dari teknik masaknya. Dalam bahasa Jawa Banyumas mendo memiliki arti setengah matang.Sebagaimana tempe yang cenderung menjadi lauk makan sementara mendoan lebih sebagai makanan ringan.Cita rasanya hampir sama dengan tempe pada umumnya, tapi lebih tipis dengan ketebalan bahan mentah sekitar 3 inci.Teksturnya pun tidak krispi melainkan lebih empuk dan kenyal dari adonan tepung yang digoreng setengah matang. Namun di balik ciri khasnya yang unik, bukan tanpa alasan tempe mendoan digoreng setengah matang.Mendoan digoreng setengah matang karena dulunya dibuat sebagai olahan cepat saji. Hal ini bertujuan untuk mempersingkat waktu pembuatan dan tidak menghabiskan waktu untuk menunggu tempe goreng menjadi sangat kering. Mendoan muncul bersamaan dengan tempe yang merupakan makanan berbahan baku kedelai yang banyak tumbuh di seputar Asia Tengah wilayah China dan Indocina. Lalu kedelai dibawa oleh masyarakat Asia Tengah ketika bermigrasi ke tenggara. Makanan ini bukan sekadar kudapan nikmat untuk menemani minum teh, tetapi juga sebagai ujung tombak pariwisata Kabupaten Banyumas.Kali ini bikin 2 versi yang mendo dan yang krispi.#KhasNusantara#GAS2025

Kangen alm. mama mertua, yg sering bikinin mendoan gini .. rasanya mgkn g seenak aslinya .. tp ini bikin kangen suami sm ibunya sedikit terobati .. 😊