Jengkol Kalio

Name: Jengkol Kalio
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol, rebus dan pipihkan; 700 ml santan cair dari 1/2 btr kelapa atau 1 scht santan instan plus air; 2 btg sereh; 4 lembar daun salam; 4 lmbr daun jeruk sobek2; 1 sdt garam; 1 /2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; Bumbu halus:; 50 gr cabe merah keriting; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 btr kemiri goreng; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 jempol jahe; 1/2 jempol kunyit bakar; 1/2 jempol lengkuas

Erniyus @Erniyus

Jawa Barat Indonesia

Teringat teman di FB yang sedang bingung saat dapat kiriman jengkol mentah. Saya yang latah langsung pengen dikalio. Cuuss beli jengkol sedikit aja soalnya harga lagi mahal😊

Lebih banyak

Jengkol Kalio

Erniyus @Erniyus

Jawa Barat Indonesia

Teringat teman di FB yang sedang bingung saat dapat kiriman jengkol mentah. Saya yang latah langsung pengen dikalio. Cuuss beli jengkol sedikit aja soalnya harga lagi mahal😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

250 grjengkol, rebus dan pipihkan
700 mlsantan cair dari 1/2 btr kelapa atau 1 scht santan instan plus air
2 btgsereh
4 lembardaun salam
4 lmbrdaun jeruk sobek2
1 sdtgaram
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
Bumbu halus:
50 grcabe merah keriting
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 btrkemiri goreng
1 sdtketumbar bubuk
1/2 jempoljahe
1/2 jempolkunyit bakar
1/2 jempollengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus sampai wangi.
2

Masukkan daun2an. Tumis agak lama sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak
3

Masukkan santan dan jengkol aduk dan didihkan. Masukkan bumbu perasa.
4

Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut. Cek rasa.
5

Angkat dan sajikan.