#Serundeng Kepala Ayam👌

Riana Rasyahlee
Riana Rasyahlee @Rianaa89
kalibunder

kemarin siang ada rapat di skolah..pulang2 perut keroncongan lapeeeer pisan😱di kang sayur cuma ada kepala ayam ahirnya di masak buru2 ga pake foto2 da angkah2 pembuatan..dan akhirnya
Subhanallah ini nikmat bangeeet😍😋

#Serundeng Kepala Ayam👌

kemarin siang ada rapat di skolah..pulang2 perut keroncongan lapeeeer pisan😱di kang sayur cuma ada kepala ayam ahirnya di masak buru2 ga pake foto2 da angkah2 pembuatan..dan akhirnya
Subhanallah ini nikmat bangeeet😍😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkepala ayam
  2. 2 gelasair
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 btgsereh geprek
  6. 300 gramkelapa parut
  7. Bumbu halus
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 cmlengkoas muda
  11. 4 butirkemiri
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 buahbawang merah
  14. 1/2 sdtketumbar butir
  15. 1 sdtgaram
  16. Secukupnyasasa/kaldu bubuk ayam
  17. 3 sdmminyak untuk menumis
  18. Minyak untuk menggoreng
  19. Bahan sambal
  20. 1 genggamcabe rawit ijo
  21. 1/2 ptgtomat
  22. Secukupnyagaram
  23. 3 sdmMinyak panas

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam.dengan cara potong patuk ayam lalu pencet dari kepala sampai ke arah patuk ayam yg telah dipotong.gunanya untuk membuang lediran dan kotoran ayam..laakukan hingga kesemua kepala ayam.bila perlu kepala ayam nya di belah..cuci hingga bersih.sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum.masukan daun salam.daun jeruk.dan sereh aduk rata tuang air tambahkan garam kaldu bubuk.masukan kepala ayam aduk2 tutup kuali dan didihkan hingga air tinggal sedikit dan kepala ayam matang..

  3. 3

    Setelah kepala ayam matang dan air berkurang..angngkat kepala ayam sisihkan dahulu.Masukan kelapa parut ke dalam kuali bekas ayam tadi aduk hingga tercampur rata..

  4. 4

    Ulek cabe dan tomat tambahkan garam.siram dgn minyak panas.sisihkan

  5. 5

    Di wajan lain.panaskan minyak secukupnya..goreng kepala ayam hingga matang kuning keemasan.angkat tiriskan..lalu kecilkan api masukan kelapa goreng hingga kering smabil terus di aduk agar tdk gosong..angkat dan turiskan

  6. 6

    Siapkan piring.tata kepa ayam dan tuang kelapa di atas nya..serundeng kepala ayam siap di nikmati selagi hangat😋😋😋

  7. 7

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riana Rasyahlee
Riana Rasyahlee @Rianaa89
pada
kalibunder
👉Otodidak cooking😬👩‍🍳Moms of three👧👧👧#masakitusaya#masakmakananrumahan#masakmasakansederhana#belajarmasaksetiaphari#Masakmakan_makanmasak#pejuanggoldenbatikapron
Lebih banyak

Komentar (2)

 Dapur B'wish
Dapur B'wish @id_17547322
Mantaaap cocol sambal...maknyuuuss👍👍💕

Resep Serupa