Selat Solo

Imania_Rose
Imania_Rose @Imania_Rose
Jawa Timur

Eh dapat hadiah video masak resep Selat Solo ala mbak Dewi Dapur, cuss praktekin. Terimaksih mbak Dewi, selat solonya enak.. Ada beberapa penyesuaian dikarenakan keterbatasan bahan, penambahan bahan & metode memasak.
1. Sengaja kentang saya rebus 3-5 menit dalam air mendidih agar tidak kering jika di goreng
2. Saya tambahkan bawang bombai cincang dalam resep daging agar makin wangi dan saya tambahkan sebagai pendamping
3. Saya skip daun selada & mustard karena pas gak punya tapi tenaaanggg... tdk mengurangi rasa 😀

#BelajarBarengCookpad
#PejuangGoldenApron3
#Minggu15

Selat Solo

Eh dapat hadiah video masak resep Selat Solo ala mbak Dewi Dapur, cuss praktekin. Terimaksih mbak Dewi, selat solonya enak.. Ada beberapa penyesuaian dikarenakan keterbatasan bahan, penambahan bahan & metode memasak.
1. Sengaja kentang saya rebus 3-5 menit dalam air mendidih agar tidak kering jika di goreng
2. Saya tambahkan bawang bombai cincang dalam resep daging agar makin wangi dan saya tambahkan sebagai pendamping
3. Saya skip daun selada & mustard karena pas gak punya tapi tenaaanggg... tdk mengurangi rasa 😀

#BelajarBarengCookpad
#PejuangGoldenApron3
#Minggu15

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging sapi has dalam/lidah
  2. 600 mlair
  3. 2 sdmbuter
  4. 1/2bawang bombai cincang (tambahan dr saya)
  5. Bumbu marinasi
  6. 7 butirbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 buahtomat potong-potong
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 1/4 bijipala
  11. 2 sdmkecap manis
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtgula pasir
  14. Bahan pelengkap
  15. 200 grkentang goreng
  16. 100 grwortel potong balok
  17. 100 grbuncis potong serasi dengan wortel
  18. 100 grtomat
  19. 1/2bawang bombai potong bulat tumis sebentar (tambahan dr saya)
  20. Secukupnyadaun selada (saya skip)
  21. 1 sdmmayonais
  22. 1 sdmmustard (saya skip)
  23. Pindang telur
  24. 4 butirtelur ayam rebus (saya telur ayam kampung)
  25. 5 butirbawang merah
  26. 3 siungbawang putih
  27. 5 lembardaun salam
  28. 50 grgula merah
  29. 1 sdtgaram
  30. 1 bagteh celup hitam

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu marinasi sisihkan, Potong daging sesuai selera kemudian campur dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit di lemari es

  2. 2

    Sembari menunggu marinasi, Rebus telur kemudian kupas, haluskan bumbu pindang dan masak bersama hingga meresap, sisihkan

  3. 3

    Panaskan buter, tumis bawang bombai cincang hingga harum, tambahkan daging hingga berubah warna, tambahkan air bertahap, jika air sudah susut tambahkan kembali, masak dengan api kecil hingga empuk

  4. 4

    Kupas kentang, potong wages rebus 3-5 menit, kemudian goreng, hingga kuning keemasan, sisihkan. Bersihkan buncis, potong serasi kemudian rebus sebentar saja bersama sejumput gula & garam, rendam dalam air es sisihkan. Potong balok wortel serasi dengan buncis, rebus sebentar, rendam dalam air es dan sisihkan

  5. 5

    Setelah semua siap, tata dalam piring saji, daging beserta pelengkapnya, siram dengan kuah daging, beri campuran mayonais dan mustard dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Imania_Rose
Imania_Rose @Imania_Rose
pada
Jawa Timur
Not a profesional chef, but trying to be a good tukang masak .. :)Sedang berusaha memasak dengan menggunakan bahan-bahan alami, less white sugar, less msg & halalPlease do not copy my picture..
Lebih banyak

Komentar (3)

aniesaryono
aniesaryono @AnieSaryono
wahh aku malah belum nyiapin bahan buat eksekusi ini mbaa

Resep Serupa