Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 - 6 orang
  1. 500 grceker
  2. 1 buahlabu siam
  3. 2 butirtelur (boleh lebih ya,sesuai kebutuhan)
  4. 1,5-2 literair
  5. 65 mlsantan kara
  6. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  7. Bumbu halus :
  8. 5 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1 butirkemiri
  11. 1/2 sdtlada
  12. 1/4 sdtketumbar
  13. 1/2-1 sdtgaram
  14. Sejumputgula
  15. Bumbu pelengkap :
  16. 2 lembardaun salam
  17. 1 tangkaisereh, geprek
  18. Seruaslengkuas, geprek

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Rebus ceker hingga matang, buang airnya. Sisihkan. Rebus telur, kupas cangkangnya, lalu sisihkan. Kupas labu siam, lalu potong memanjang, beri sedikit garam remas sebentar, bilas dan sisihkan.. tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum dengan sedikit minyak.

  2. 2

    Lalu masukan ceker yang sudah di rebus tadi, aduk rata. Beri sedikit air sedikit 200ml. Masak hingga bumbu meresap. Lalu tambahkan 1300ml air masak hingga mendidih.

  3. 3

    Masukan labu siam yang sudah diiris, masak hingga setengah matang, lalu tambahkan telur rebus, aduk rata. Kalau sekiranya kepengen air kuahnya banyak, bisa ditambahkan 500ml lagi di tahap ini yaa..

  4. 4

    Tambahkan santan, kecilkan api, aduk hingga mendidih, usahakan agar santan tidak pecah.. pada tahap ini silakan koreksi rasa yaa..

  5. 5

    Angkat dan sajikan, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deaskarl
Deaskarl @deaskarl
pada
Palembang
Nomaden domicile,happy wife, blessed mom of Q ♡ .|| let's cook ! cooking with love ♡ | memperkaya cita rasa lidah dengan memasak yang bisa dimasak 😀 Join CP 24 Desember 2017 --
Lebih banyak

Komentar (2)

그래서안
그래서안 @cook_27993829
Maaf mau tanya kalo boleh ..
Itu air nya di masukan ke masakan secara bertahap?

Resep Serupa