Gulai ayam kampung
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam,lumuri dengan garam. Diamkan beberapa menit. Kupas dan bersihkan bawang merah,bawang putih,cabe dan bahan lainnya
- 2
Buat bumbu halus : bawang putih,bawang merah,cabe,jahe,kunyit dan ketumbar. Tumis bumbu bawang dan bawang merah halus sampai agak kekuningan, masukkan cabe,kunyit,jahe yang sudah digiling dan aduk sebentar. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, bunga cengkeh,kulit manis dan daun jeruk.
- 3
Masukkan 500 ml air (karena ayam kampungnya agak tua jadi agak lama lunak makanya saya lunakkan pakai air dan kalau ayam masih muda tidak perlu pakai air)
- 4
Setelah air sudah menyusut dan sudah agak kering masukkan santan encer, tambahkan garam.
- 5
Setelah santan encer menyusut masukkan santan kental dan masukkan daun kunyit. Tunggu sampai daging ayam empuk. Kemudian masukkan asam kandis. Cek rasa jika sudah hampir masak dan agak berlemak atau berminyak kuahnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
Hampir 2 bulan sudah ibu mertua ga berdaya, sejak kecelakaan 17 Desember 2016 lalu hingga mengakibatkan kehilangan kaki sebelah kirinya 😢😭 setelah masa2 sulit itu telah dilewatinya alhamdulillah ibu sudah mulai membaik .. adek2 pada kepingin makan gulai ayam kampung ala ibu , akhirnya aku dan adek ipar yang masak dengan bumbu yang udah ditanya2 dulu sama ibunya... 😊
-
-
-
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
Suami pengen gulai utk makan malam stelah tarawih. Baiklah, sy harus mengumpulkan tenaga ekstra utk masak lauk berbumbu. Bismillah.
-
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
punya ayam yg masih gadis dirumah kami potong aja karna mumpung nggak terlalu tua biar bisa dunikmatin bersama klrg tercinta
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
Edisi lebaran kayanya gak afdol gak bikin makanan yg bersantan..Cuss eksekusi gulai ayam.
-
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_bekasi#cookpadindonesia#cookpad#saturesepsatupohon
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
Kesukaan anak-anak dan suami ayam kampung, kali ini gulai ayam sekalian ikut challange #cabeku di #cookpad tapi sengaja dibuat kuahnya agak mengering supaya santan dan bumbunya lebih meresap ke dagingnya😊#CABEKU#JadipejuangGA3lagi#CookpadCommunity_Medan#MomesiCookinLove👩🏻🍳💚
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
Punya stock ayam kampung di freezer, langsung kepikiran bikin gulai ayam, sayurnya tumis kacang panjang & toge, pelengkapnya sambel ijo, Alhamdulillah mantullll 👌.Membuat Gulai ayam paling enak pakai ayam kampung atau ayam pejantan karena rasanya jadi lebih gurih dan mantap 👍Tapi kalau gak ada pakai ayam sayur pun oke lah .Mau ditambah kentang juga boleh tapi saya gak pakai karena daging ayamnya sudah banyak.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar