Donat Pandan Killer Soft Bread
Bismillah,
MaasyaaAllah Mamah CookPad tahu aja ya sy dan keluarga penggemar si DONAT 😍 jd gak mikir 2x utk menerima tantangan dari CookPad utk #RecookDonat_Depok
Dan kali ini sy membuat donat paliiinggg lembut dan enakkk dari #recook resep ummu #Dapur Airin hanya sy tambahkan pasta pandan agar ada harum pandannya dan sy pakai fiber creme sebagai pengganti susu uht utk donat lebih sehat.
Sedikit tips dari sy sebagai pemula pembuat perdonatan :
1. Perbandingan tepung yg tdk berprotein tinggi lebih sedikit dibanding yg berprotein sedang agar hasil lembut dan berserat tdk kopong.
2. Sy menggunakan 2 kuning telur agar donat empuk
3. Saat mencetak adonan donat taruh donat di kertas roti yg diteburi terigu agar pd saat akan menggoreng tdk merubah bentuk donat tinggal menggangkat kertanya saja.
4. Trik menguleni dgn tangan agar adonan cepat kalis adalah dengan menggilas dan menarik2 adonan ke atas dan tekan ke bawah
5. Menggoreng donat dgn api kecil dan hanya 1 x balik saja.
6. Mengangkat donat (jika tengah bolong) dengan sumpit agar donat tdk menumpuk di saringan.
Demikian tips nya.
Jazaakillahu khairan resepnya🙏
Donat Pandan Killer Soft Bread
Bismillah,
MaasyaaAllah Mamah CookPad tahu aja ya sy dan keluarga penggemar si DONAT 😍 jd gak mikir 2x utk menerima tantangan dari CookPad utk #RecookDonat_Depok
Dan kali ini sy membuat donat paliiinggg lembut dan enakkk dari #recook resep ummu #Dapur Airin hanya sy tambahkan pasta pandan agar ada harum pandannya dan sy pakai fiber creme sebagai pengganti susu uht utk donat lebih sehat.
Sedikit tips dari sy sebagai pemula pembuat perdonatan :
1. Perbandingan tepung yg tdk berprotein tinggi lebih sedikit dibanding yg berprotein sedang agar hasil lembut dan berserat tdk kopong.
2. Sy menggunakan 2 kuning telur agar donat empuk
3. Saat mencetak adonan donat taruh donat di kertas roti yg diteburi terigu agar pd saat akan menggoreng tdk merubah bentuk donat tinggal menggangkat kertanya saja.
4. Trik menguleni dgn tangan agar adonan cepat kalis adalah dengan menggilas dan menarik2 adonan ke atas dan tekan ke bawah
5. Menggoreng donat dgn api kecil dan hanya 1 x balik saja.
6. Mengangkat donat (jika tengah bolong) dengan sumpit agar donat tdk menumpuk di saringan.
Demikian tips nya.
Jazaakillahu khairan resepnya🙏
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah, masukkan semua bahan A, aduk hingga merata menggunakan spatula. Siapkan bahan B.
- 2
Lalu aduk rata bahan B. Tuang bahan B kedalam bahan A sedikit demi sedikit, kelembaban tiap tepung berbeda-beda, jika kurang lembab maka cairannya bisa ditambah, aduk hingga merata, saya aduk dengan menggunakan tangan.
- 3
Jika adonan sudah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam, aduk rata, saya uleni selama 20 menit sampai adonan lembut dan permukaan mulus.
- 4
Bagi adonan sesuai selera, saya dapat 20 buah bulatan, karena ini donat mini, kemudian m bulatkan, lalu taruh diatas kertas roti yang sudah dipotong-potong sesuai ukuran donat lalu taburi terigu, lalu setiap bulatan dipipihkan.
- 5
Tutup adonan dengan serbet, lalu istirahatkan donat hingga mengembang 2 kali kira -kira 35 - 1 jam, tergantung cuaca, saya istirahatkan sekitar 40 menit karena cuaca Depok hari ini cukup panas.
- 6
Panaskan minyak goreng setelah minyaknya panas, kecilkan apinya, lalu goreng donat secukupnya, dengan sekali balik hingga donat matang kecoklatan.
- 7
Angkat donat langsung ditusukkan dengan sumpit, supaya tiris minyaknya. Jika donat sudah tdk panas beri topping sesuai selera dan di design art biar cantik. Sajikan utk keluarga tercinta
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)