Paru yang sudah di dinginkan kurleb sejaman, dengan air. Rebus dengan air pertama hingga mendidih. Lalu buang air, ganti air rebus air bersama sereh, daun jeruk dan daun salam. Kurleb 45-50 menitan hingga empuk, hmm.. Menggunakan api sedang.

Jika sudah diamkan hingga dingin, iris bebas (kecil/besar) lalu remas campurkan dengan sedikit garam, cabai bubuk, dan lada (merk bebas) bis itu goreng

Goreng paru hingga matang, jangan terlalu garing yes moms lalu sbelumnya goreng kentang (optional biar keliatan banyak) kentang sudah direndem air garam 🤣🤪🥺. Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih bersamaan. Tiriskan

Ulek kasar bawang yg sudah matang dan layu. Tingkat pedas tergantung selera ya, kalau ga mau pedas banyakkin si cabe merah besar. Iris duo bawang buat tumis dan pewangi juga cabe ijo. Lalu tumis duo bawang bersama daun jeruk dan salam.

Tumis hingga harum duo bawang, masukkan sambel yg sudah diulek. Masukkan si paru terlebih dahulu biarkan hingga meresap kemudian si kentang. Aduk rata, masukkan lagi garam dkk. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi panas 🥰🤰🏻🥺❤️