Sayur nangka, simpel

Name: Sayur nangka, simpel
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda; 2 lt santan, aku paket kara yang 65ml sebanyak satu setengah; 2 siung bawang merah besar, kalo paket yang kecil 4/5siung; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 ruas Lengkuas; 3 buat daun Salam; 2 batang Sereh; secukupnya Garam, gula, penyedap rasa; Bawang goreng (optional)

aira syakhie @cook_26139611

Sayur nangka, simpel

aira syakhie @cook_26139611

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50menit

4porsi

500 grnangka muda
2 ltsantan, aku paket kara yang 65ml sebanyak satu setengah
2 siungbawang merah besar, kalo paket yang kecil 4/5siung
4 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
2 ruasLengkuas
3buat daun Salam
2 batangSereh
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
Bawang goreng (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

50menit

1

Rebus nangka muda hingga matang, sekitar 15menit.
2

Sambil menunggu matang, haluskan bawang putih, bawang merah, tambahankan ketumbar dan kunyit, geprek lengkuas dan sereh.
3

Setelah nangka muda matang, atau empuk, angkat dan tiriskan.
4

Didihkan santan dengan api kecil, hingga terlihat meletup".
5

Tumis bahan halus beserta sereh dan lengkuas yang sudah di geprek juga daun salam, tumis sampai harum.
6

Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air santan, aduk tunggu sampai terlihat meletup letup kembali. masukan nangka muda, garam, gula, penyedap rasa.
7

Biarkan sampai mendidih, lalu cek rasa, kecilkan api biarkan selama 10menit agar bumbu meresap pada daging nangka muda.
8

Angkat dan sajikan, taburi dengan bawang goreng.