Ikan Oci Woku

Name: Ikan Oci Woku
Yield: 5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan oci / ikan kembung; 3 bh Jeruk; 1 ruas jahe 5cm; 1 ruas kunyit; 25 Cabe rawit merah; 5 bj kemiri; 1 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 bh Tomat; 2 tangkai daun bawang; 1 gemgam daun Kemangi; 1 lmbr Daun kunyit; 5 cm daun pandan; 1 tangkai sereh; 5 lbr daun jeruk; secukupnya Garam; Penyedap rasa; 10 sdk makan Minyak goreng untuk menumis; 200 ml Air

June Taroreh @juntarcook_123

Ikan ini klo di manado namanya Oci tapi klo di daerah lain namanya ikan kembung... oci enak di bikin apa aja... klo diwoku lebih enak krn ada rasa pedasnya asam pokoknya enak...👍🥰

Lebih banyak

Ikan Oci Woku

June Taroreh @juntarcook_123

Ikan ini klo di manado namanya Oci tapi klo di daerah lain namanya ikan kembung... oci enak di bikin apa aja... klo diwoku lebih enak krn ada rasa pedasnya asam pokoknya enak...👍🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 org

5 ekorikan oci / ikan kembung
3 bhJeruk
1 ruasjahe 5cm
1 ruaskunyit
25Cabe rawit merah
5 bjkemiri
1 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 bhTomat
2 tangkaidaun bawang
1gemgam daun Kemangi
1 lmbrDaun kunyit
5 cmdaun pandan
1 tangkaisereh
5 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram
Penyedap rasa
10 sdk makanMinyak goreng untuk menumis
200 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan kemudian di kerat... beri perasan 2 jeruk dan beri garam secukupnya
2

Bumbu yg di haluskan: jahe, kunyit, kemiri, cabe rawit, bawang putih. Bumbu yg di iris: Daun bawang di iris tipis, tomat diris halus, kemangi, daun jeruk, daun kunyit di bagi jadi 3 bagian, daun pandan dibagi dua.
3

Masukan minyak goreng 10 sdk makan kemudian masukan bawang merah, tumis sampai harum kemudian daun bawang tumis sampai harum juga, masukan sereh, daun pandan, masukkan bumbu yg dihaluskan tumis sampai harum, masukkan tomat yg sdh di iris halus, kemudian daun jeruk, kemangi, daun kunyit... sesudah harum semua jgn sampai layu...masukkan ikan oci campur dgn bumbu smua, tunggu 10 menit masukan air 200 ml, garam, penyedap rasa, setelah mendidih test rasa utk garam dan penyedap rasa.
4

Setelah matang peras 1 buah jeruk ikan... klo sdh mendidih dan matang ikan siap disajikan