Cumi Hitam Pedas

Name: Cumi Hitam Pedas
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg (15 ekor) cumi hitam, bersihkan tapi tdk dibuang tintanya; 1 buah jeruk nipis untuk melumuri cumi; 4 sdm minyak untuk menumis bumbu; 200 ml air; ✓Bumbu Iris dan pelengkap :; 6 siung bawang merah, iris tipis; 4 siung bawang putih, iris tipis; 1/2 jempol jahe, geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 8 buah cabe rawit merah utuh (boleh sesuai selera); 5 cabe rawit merah, iris serong; 2 cabe merah keriting, iris serong (boleh sesuai selera); 1/2 sdt garam (secukupnya); 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt gula pasir (secukupnya); 2 sdt kecap asin; 2 sdm saos tiram; 1 sdm maizena, larutkan dg 2 sdm air

Tini Rostiawati @TiniRostiawati76

Cimahi, Bandung

Cumi Hitam atau Balakutak nama di tempat saya, ini tuh salah satu sea food kesukaan semua di rumah.

Kebetulan di #BelanjaIdeDiPasarCookpad kali ini ada juga kategori sea food yang diantaranya terdiri dari cumi-cumi. Semoga cumi hitam inipun termasuk di dalam kategori nya.

Langsung deh belanja lagi. Ini ke 3 kali nya belanja. Ada cumi-cumi dan perlengkapan bumbu nya seperti kecap asin, saos tiram dan tepung maizena.
Dibuat masak simple dengan bumbu iris yang pedas dengan tambahan kecap asin dan saos tiram aja juga udah enak nih cumi 🤤.

Yuks langsung ke dapur aja yaa ☺️.

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#CookpadCommunity
#CookpadVommunity_Bandung
#MenuHarianSederhana_CumiHitamPedas
#KreasiDapurSaya

Cumi Hitam atau Balakutak nama di tempat saya, ini tuh salah satu sea food kesukaan semua di rumah.

Kebetulan di #BelanjaIdeDiPasarCookpad kali ini ada juga kategori sea food yang diantaranya terdiri dari cumi-cumi. Semoga cumi hitam inipun termasuk di dalam kategori nya.

Yuks langsung ke dapur aja yaa ☺️.

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#CookpadCommunity
#CookpadVommunity_Bandung
#MenuHarianSederhana_CumiHitamPedas
#KreasiDapurSaya

Lebih banyak

Cumi Hitam Pedas

Tini Rostiawati @TiniRostiawati76

Cimahi, Bandung

Cumi Hitam atau Balakutak nama di tempat saya, ini tuh salah satu sea food kesukaan semua di rumah.

Kebetulan di #BelanjaIdeDiPasarCookpad kali ini ada juga kategori sea food yang diantaranya terdiri dari cumi-cumi. Semoga cumi hitam inipun termasuk di dalam kategori nya.

Yuks langsung ke dapur aja yaa ☺️.

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#CookpadCommunity
#CookpadVommunity_Bandung
#MenuHarianSederhana_CumiHitamPedas
#KreasiDapurSaya

Cumi Hitam atau Balakutak nama di tempat saya, ini tuh salah satu sea food kesukaan semua di rumah.

Kebetulan di #BelanjaIdeDiPasarCookpad kali ini ada juga kategori sea food yang diantaranya terdiri dari cumi-cumi. Semoga cumi hitam inipun termasuk di dalam kategori nya.

Yuks langsung ke dapur aja yaa ☺️.

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#CookpadCommunity
#CookpadVommunity_Bandung
#MenuHarianSederhana_CumiHitamPedas
#KreasiDapurSaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 menit

6 orang

1 kg (15 ekor)cumi hitam, bersihkan tapi tdk dibuang tintanya
1 buahjeruk nipis untuk melumuri cumi
4 sdmminyak untuk menumis bumbu
200 mlair
✓Bumbu Iris dan pelengkap :
6 siungbawang merah, iris tipis
4 siungbawang putih, iris tipis
1/2 jempoljahe, geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
8 buahcabe rawit merah utuh (boleh sesuai selera)
5cabe rawit merah, iris serong
2cabe merah keriting, iris serong (boleh sesuai selera)
1/2 sdtgaram (secukupnya)
1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdtgula pasir (secukupnya)
2 sdtkecap asin
2 sdmsaos tiram
1 sdmmaizena, larutkan dg 2 sdm air

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 menit

1

Cuci bersih cumi, tapi jangan buang tinta. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan ± 10 menit. Lalu cuci kembali sampai bersih. Sisihkan. Siapkan bumbu-bumbu.
2

Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk dan jahe sampai harum dan bawang setengah kering. Tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan cumi, irisan cabe merah, irisan cabe rawit dan rawit utuh. Aduk rata. Tuang semua bumbu lainnya. Garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap asin dan saos tiram. Aduk rata lagi.
3

Masak ± 15 menit. Cicipi dan koreksi rasa. Terakhir tuang larutan maizena. Aduk rata. Setelah kuah mengental matikan api
4

Cumi Hitam Pedas siap disajikan 🤩.
5

Selamat mencobaa 🤗🥰.