Kupas, cuci bersih dan potong dadu kentang, wortel dan ubi jalar. Rebus sekitar 5 menit, tiriskan.

Tumis Bawang putih dan merah sampai harum, masukkan bawang daun dan seledri, oseng sebentar. Tambahkan kentang, wortel, ubi jalar rebus dan jagung.

Beri air secukupnya, masukkan bumbu penyedap dan masak sampai air sedikit susut. Larutkan maizena dengan 1sdm air, lalu tuangkan ke tumisan. Aduk rata.

Campurkan bahan A, uleni sampai agak kalis. Diamkan minimal 1 jam dg di tutup kain (saya 4 jam)

Tambahkan ragi, uleni sampai ragi merata. Lalu masukkan margarin dan garam. Uleni terus sampai kalis.

Proofing sekitar 10 menit saja, lalu kempiskan lagi dan masukkan ke wadah kedap/plastik yang diikat rapat. Simpan di freezer.

Kalau mau di gunakan. Tinggal keluarkan dough beku dan taruh d wadah yang lebih besar yang sudah di taburi terigu dan tutup dengan kain, tunggu sampai suhu ruang dan mengembang kembali (saya 3,5 jam krn dough belum terlalu beku)

Setelah mengembang uleni kembali sampai kalis, Bagi beberapa bagian. Gilas dough dan beri isian, bentuk sesuai selera

Proofing sekitar 15 menit/mengembang, panaskan minyak agak banyak. lalu goreng satu bagian sampai matang, baru di balik untuk sisi satunya.

Setelah matang kedua sisi, angkat dan tiriskan.

(note) *kalu mau pakai tepung panir. sebelum di goreng Tinggal celupkan ke adonan terigu yang di beri air agak encer, dan balurkan ke tepung panir. *Jika menggunakan telur untuk dough'a, takaran air bisa d kurangi.*penyimpanan tidak boleh lebih dari satu hari