TUTURAGA AYAM (MANADO)

Name: TUTURAGA AYAM (MANADO)
Yield: 16 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ayam tege (16 potong) = 1,5 kg; 250 gram santan kental; minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus :; 50 gram cabe merah keriting; 10 buah bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 sdt jinten sangrai; 1 ruas jari kunyit; secukupnya garam; 1 buah jeruk nipis; 1 lembar daun pandan; 2 batang sereh; 2 batang daun bawang iris halus; 1 ikat daun kemangi

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Lagi agak lemes kepikiran anak , cucu , mantu Ya Alloh sehatkanlah 😭 . Buka gembok aja dulu ya Mamah Cookpad 🤭
#Cookpadcommunity_Bandung
#Cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#kemauandankemampuan

Lebih banyak

TUTURAGA AYAM (MANADO)

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Lagi agak lemes kepikiran anak , cucu , mantu Ya Alloh sehatkanlah 😭 . Buka gembok aja dulu ya Mamah Cookpad 🤭
#Cookpadcommunity_Bandung
#Cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#kemauandankemampuan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

16 orang

4 ekorayam tege (16 potong) = 1,5 kg
250 gramsantan kental
minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
50 gramcabe merah keriting
10 buahbawang merah
6 siungbawang putih
2 sdtjinten sangrai
1 ruas jarikunyit
secukupnyagaram
1 buahjeruk nipis
1 lembardaun pandan
2 batangsereh
2 batangdaun bawang iris halus
1 ikatdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Daging ayam potong agak besar cuci bersih beri perasan jeruk nipis sisihkan. Siapkan bumbu bumbu, haluskan : cabe, bawang putih, bawang merah, kemiri, jinten, garam, sereh geprek, daun pandan simpulkan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang supaya tidak bau bumbu mentah. Masukkan ayam aduk hingga rata, masukkan santan cair masak.
3

Setelah daging ayam cukup empuk masukkan santan kental, sambil terus dimasak. Siapkan daun kemangi dan irisan daun bawang, terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang iris.
4

Aduk aduk sebentar koreksi rasa, Angkat sajikan.