Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Resep ini merupakan hasil uji coba dari berbagai sumber.
Selama ini saya selalu ngerasa nggak puas dengan hasil pempek kulit bikinan sendiri.
Sempat ngobrol dengan salah satu sahabat yg sekarang juga mulai menggeluti dunia perpempekan 😜, akhirnya dapet lah uji coba resep ini yg saya anggap paling memuaskan dibanding resep2 yg saya coba sebelumnya.
Yang mau intip2 produk pempek bikinan saya bisa lihat IG @pempekayukyana ya 😘🙏🏻
Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Resep ini merupakan hasil uji coba dari berbagai sumber.
Selama ini saya selalu ngerasa nggak puas dengan hasil pempek kulit bikinan sendiri.
Sempat ngobrol dengan salah satu sahabat yg sekarang juga mulai menggeluti dunia perpempekan 😜, akhirnya dapet lah uji coba resep ini yg saya anggap paling memuaskan dibanding resep2 yg saya coba sebelumnya.
Yang mau intip2 produk pempek bikinan saya bisa lihat IG @pempekayukyana ya 😘🙏🏻
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah & bawang putih. Campur dengan garam, gula, lada, kaldu jamur, telur, santan & air. Aduk rata.
- 2
Campur kulit & daging ikan lalu tambahkan bumbu yang sudah dicampur sebelumnya. Gunakan food processor atau heavy duty blender untuk mencampur sekaligus menghaluskan adonan.
- 3
Jika adonan terlalu banyak & tidak muat seluruhnya dalam 1 wadah blender/Food Processor, adonan bisa dibagi 2 bagian ketika dihaluskan.
- 4
Setelah semua halus & tercampur rata, Pindahkan kedalam bowl/wadah yg cukup besar. Masukkan tepung terigu, baking powder & tapioca. Aduk sebentar & tambahkan irisan daun bawang. Aduk kembali sampai benar-benar rata menggunakan sendok kayu atau spatula.
- 5
Siapkan wajan, isi dengan minyak setengahnya. Panaskan minyak dengan api sedang.
- 6
Ambil adonan menggunakan sendok. Sekitar 40 gram. Baluri dengan tepung tapioca agar tidak lengket. Bulatkan lalu pipihkan.
- 7
Masukkan kedalam wajan dengan minyak panas. Goreng hingga kedua sisi berwarna kekuningan. Angkat & tiriskan diatas tissue dapur. Ulangi terus hingga adonan habis.
- 8
Jika ingin disimpan, sebaiknya pempek digoreng setengah matang/ jangan sampai garing.
Resep Serupa
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Berkunjung ke rumah kakak jadi aji mumpung deh masak² dan kakak cerita pernah buat pempek kulit tapi hasilnya keras. Alhasil aku berbagi resep pempek kulit yg tetap empuk (digoreng lagi) walaupun disimpan di freezer
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Pempek Kulit Ikan Tenggiri buat cemilan sore
-
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Kemaren itu ceritaya berburu ikan tenggiri buat pempek dan karena beli ikannya agak gedean kulitnya pun bisa digilingin dan bs dibuat pempek Kulit 😊.Source resep by Xanders Kitchen..#AnjangsanaKhas_Palembang#CookpadCommunity_Bogor#pempekkulit
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Markobar Olahan IkanBikin Pempek yg Enak² yuhuuHasil Pempek kulitnya sangat lembut#Markobar_Ngiwakyuk#CookpadCommunity_Semarang
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Resep ini aku liat dari youtube bun, dan ini juga menu jualan aku pempek kulit. Kulit bisa d ganti ikan yang khusus pempek juga kok. Rasanya beneran gurih crispy dan kenyal. Selamat mencoba
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Hari ini cerita nya mw ngabisin stok daging ikan tenggiri krn mw pindahan jauuuuhh. Jd skalian ngosongin freezer, skalian buat stok makanan deh.. jd lah dr 1kg ikan tenggiri + 300 gr kulit ikannya aku buat 7 macam olahan. Dr jam 13.30-19.30 ngerjainnya, krn sambil ngasuh Baby Q...Nah, untuk kali ini aku bagi resep bikin pempek kulit ikan nya dulu ya. Untuk resep pempek lenjer dan bulat sudah ada d resep sebelum nya#TiketGoldenApron3#EdisiOlahanIkan
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Memanfaatkan sisa Kulit dari buatan Pempek adaan sayang ga di olah.secara Ikan tenggiri mahal bangitt...😌hasilnya lumayan buat cemilan dari Kulit 250 gram bisa dapat 7 Kulit ukuran nya besar.tanpa tambahan isi asli kulit semua.saya hanya makan Pempek adaan sama Kulit Sudah kenyang Tanpa makan Nasi lagi.Buatan kemaren dan sisa hanya 2 lagi sebagian Sudah masuk Perut.Yang doyang cuma buat Emak dan Si kecil.Si Bapak NO ! ( boro-boro di makan dilihat kaga )Anak nya lidahnya keturunan Emak Nya jadi suka masakan Asia yang aneh-aneh 😊😀 ( Aneh tapi Makyusss )Save resep the next mau buat Sudah ada resep Soalnya ini resep asalan ( asal kreativ sendiri ) tapi hasil mengoda banget krispy diluar lembut didalam dan aromanya harumnmm ❤️👍🏻#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Minggu ke 39 resep 3
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Bikin pempek kulit lagi😉Source : Hadleny Kitchen#cookpadcommunity_cilegon
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Pempek kulit tapi bentuknya lenjer... 😍gakapa apa lah ya bun. yang penting mamak happy bikinnya.. cus kuy ini resepnyah...#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
hallo.. assalamu'alaikum..happy jumu'ah mubarok 🙏😇ikut #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Serangini hasil recook dari resepnya cici jun @xanderskitchenenak banget ci.. makasih banyak resepnya🙏yuk coba jg di rumah paders say 😉
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Pempek kulit ini rasanya gurih dan enak sekali menemani cemilan makan di sore hari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)