Tongkol Asam Padeh

Erlina Carlos (Dapur Kiki)
Erlina Carlos (Dapur Kiki) @Kikicookpad17
Medan, Sumatera Utara

Menu favorit kalau lg makan di restoran padang ...

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grikan tongkol (cuci bersih)
  2. 2 kotaktahu (potong sesuai selera)
  3. 1 bhtomat (iris tipis)
  4. 20 bhcabe rawit
  5. Daun salam / Daun jeruk
  6. 3 bhAsam sunti
  7. Secukupnyaair matang
  8. Secukupnyaminyak goreng
  9. Secukupnyagaram
  10. Bumbu halus :
  11. 10 bhcabe merah
  12. 10 bhcabe rawit
  13. 8 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. Seruasjahe
  16. Seruaslengkuas
  17. 1/2 sdmketumbar bubuk
  18. Seruaskunyit
  19. 3 bhkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis semua bumbu halus, Asam sunti, daun salam, daun jeruk, dan cabe rawit hingga harum dan matang.

  2. 2

    Setelah itu masukkan ikan tongkol, aduk hingga merata dgn bumbu.

  3. 3

    Lalu tambahkan garam dan air secukupnya, lalu koreksi rasa.

  4. 4

    Jika rasa sdh pas, masukkan potongan tomat dan tahu. Lalu masak hingga matang dan air mulai menyusut. Sehingga kuahnya agak kental.

  5. 5

    Setelah matang angkat dan sajikan. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erlina Carlos (Dapur Kiki)
pada
Medan, Sumatera Utara
Belajar mencoba hal hal baru..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa