Bersihkan rajungan kemudian belah tengah perutnya cuci hingga beraih kemudian beri perasan air jeruk agar bau amis hilang. Diamkan beberapa menit.

Parut kelapa dan peras santannya secukupnya.

Panaskan minyak masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk tumis hingga harum.

Jika sudah harum masukkan air sedikit demi sedikit tunggu hingga mendidih kemudian masukkan cabe rawit dan rajungan aduk hingga merata. Tutup hingga bumbu meresap.

Jika sudah masukkan santan dan daun kemangi dan saos tiram, aduk hingga rata. Tutup hingga kuah sedikit meresap.

Jika sudah cicipi, matikan api, angkat dan sajikan.