Laksan ikan gabus
Halo uong palembang, ini makanan merupakan makanan khas kota pempek, kenapa di sebut laksan?
Karena masih menggunakan bahan pempek lenjeran yang di rebus dengan kuah santan pedas.
Memadukan rempah2 yang gurih hingga disebut dengan kata " Laksan "
Nah kali ini saya buat laksan dengan bahan yang adanya saja.
Laksan ikan gabus
Halo uong palembang, ini makanan merupakan makanan khas kota pempek, kenapa di sebut laksan?
Karena masih menggunakan bahan pempek lenjeran yang di rebus dengan kuah santan pedas.
Memadukan rempah2 yang gurih hingga disebut dengan kata " Laksan "
Nah kali ini saya buat laksan dengan bahan yang adanya saja.
Cara Membuat
- 1
Campurkan air dingin dengan ikan giling, tambahkan es batu jika perlu, masukan bawang putih halus, garam secukupnya, lalu aduk uleni dengan tepung terigu dan sagu sedikit demi sedikit, jangan sampai adonan pempek keras (cukup uleni sampai dirasa semua bahan sudah tercampur rata)
- 2
Rebus air dalam panci dengan campuran sedikit minyak, lalu tunggu hingga mendidih, adonan pempek yang kita buat tadi bentuk lonjong menjadi lenjeran dan cemplungkan ke dalam air mendidih, tunggu sampai pempek menjadi ngapung (artinya sudah masak) dan tiriskan.
- 3
Panaskan minyak, tumis semua bumbu yg sdh dihaluskan secara bersamaan sampai wangi
- 4
Setelah itu tambahkan air, hingga mendidih, lalu campurkan gula, garam, merica dan penyedap rasa (koreksi rasa)
- 5
Jika rasa sudah oke, masukan santan kara, biarkan sampai mendidih.
- 6
Pempek yg sdh kita buat dan tiriskan td di potong menjadi tipis, bbrp bagian. Lalu cemplungkan ke dalam kuah laksan yg sdh kita buat.
- 7
Biarkan hingga lembut, dan tiriksan dalam piring
- 8
Tambahkan bawang goreng jika perlu. Selamat menikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Laksan Ikan Gabus Laksan Ikan Gabus
Perdana nih bikin Laksan, enyakkkk....Tapi sayang bawang gorengnya gosong hihi
-
Laksan Ikan Laksan Ikan
Makanan Palembang Favourite? Duh hampir semua suka, secara darah 1/2 Palembang 😁. Tapi paling suka sama Laksan Ikan. Apa ituuu? Adonan seperti pempek lenjer dengan kuah santan pedas kaldu udang. Duuuh enak deh rasanya. Pas bgt jumat kemarin bikin laksan + celimpungan. Coba deh bikin, pasti suka.#pekan_palembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_jakarta
-
-
Laksan ikan Laksan ikan
Waktu buat pempek beberapa lenjernya aq pipihin krn nanti mau bikin laksan jadi nanti tinggal eksekusi kuah nya aja menu ini wajib ada pada bulan puasa itu kata paksuAslinya resep ini pake santan, tapi disini santannya daya ganti fiber creme#SiapRamadan#Cookpadcommunity_id#ParcelRamadan
-
-
Laksan (Tanpa Ikan) Laksan (Tanpa Ikan)
#BikinRamadanBerkesanHari #3 ini upload resep cemilan berbuka, makanan khas Palembang nih.Namanya laksan. Pempek yang dimakan dengan kuah bersantan agak sedikit pedas. Biasanya bisa pakai pempek yang terbuat dari ikan, tapi ini Wit bikin pake pempek dos aja, alias pempek tanpa ikan..Untuk resep pempek dos, udah pernah Wit upload di postingan lain ya, silahkan dilirik-lirik kumpulan resep Wit 😉.Tapi biar ga repot, wit tulis juga deh di sini untuk pempeknya.
-
Laksan ikan teri Laksan ikan teri
Tiba2 kangen makanan khas palembang,salah satunya "Laksan"Laksan adalah cara menikmati pempek dengan kuah santan dg bahan bumbu yang mudah dijumpai di setiap kota.Sygnya dikota saya tinggal gak ada yg jual laksan.Jd Untuk mengobati rasa kangen sy inisiatif bikin sendiri dan suami suka :D
-
-
Laksan Ikan Palembang Laksan Ikan Palembang
Sebagai wong Palembang aslii rasanya gimanaaa gitu yaa kalo gak bs bikin laksan sendiri😂apalagi ini slh satu favoritnya pak suami hehehe
-
Laksan ikan Palembang Laksan ikan Palembang
Tinggal di rantauan kangen dengan makanan daerah akhirny tanya sana sini nyari resep yg yg gampang akhirnya nemu yg pas sesui selera setelah 2x percobaan dengan berbagai resep gagal 🤣.. sayang kalo gk di bagiin resep yg saya modif sedemikian rupa.. Happy recook buibu.. Walaupun takarany msh ada yg pke feling.. Maafkan sya
-
Laksan Tanpa Ikan Laksan Tanpa Ikan
Pengen banget makan laksan, tapi di tanah rantauan, alhasil buat lagi laksan tanpa ikan. Untuk rasa, sama betul dengan yang dipalembang. Resep langsung dari mamak yg selalu laris kalo jualan laksan Palembang, cus kita buat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar