Pepes Nasi Telang Sambal Teri & Pete

Wids Kitchen 🍀🌷
Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen
Klaten Jawa Tengah

Menurut Wikipedia Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus makanan dan bumbunya dengan teknik masak kukus, rebus atau panggang. Dengan nasi beserta sambal teri asin dan pete di eksekusi menjadi pepes untuk memeriahkan #BukanPepesanBiasa serta lebih spesial lagi nasinya diwarnai dengan bunga Telang biru untuk mempercantik warnanya. Makan jadi nambah terus deh...

#BukanPepesanBiasa
#pejuanggoldenapron3
#mingguke18
#resep_RhymerwidKitchen
#pepesnasibungatelang
#CookpadCommunity_Solo
#OlahanSerbaKukus
#OlahanBungaTelang
#OlahanBeras
#CookpadIndonesia

Pepes Nasi Telang Sambal Teri & Pete

6 orang berencana membuat resep ini

Menurut Wikipedia Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus makanan dan bumbunya dengan teknik masak kukus, rebus atau panggang. Dengan nasi beserta sambal teri asin dan pete di eksekusi menjadi pepes untuk memeriahkan #BukanPepesanBiasa serta lebih spesial lagi nasinya diwarnai dengan bunga Telang biru untuk mempercantik warnanya. Makan jadi nambah terus deh...

#BukanPepesanBiasa
#pejuanggoldenapron3
#mingguke18
#resep_RhymerwidKitchen
#pepesnasibungatelang
#CookpadCommunity_Solo
#OlahanSerbaKukus
#OlahanBungaTelang
#OlahanBeras
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 bh
  1. Nasi Biru
  2. 1 cupberas, cuci bersih secukupnya
  3. 1/2 glsAir panas
  4. 10 bhbunga telang
  5. 3 lembardaun salam
  6. 35 mlsantan instan
  7. secukupnyaGaram
  8. Sambal pete
  9. 10 mataPete kupas, belah 2 (sesuai selera)
  10. irisBumbu
  11. 10 bhCabe merah iris serong
  12. 5 bhcabe rawit iris serong besar atau utuh
  13. 3bawang merah iris
  14. 2bawang putih iris
  15. 1 bhtomat iris tipis
  16. 1 onsTeri goreng
  17. Minyak untuk menumis
  18. Secukupnyadaun kemangi
  19. Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Seduh bunga telang dengan air panas, setelah itu saring, sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih beras, masukan dalam panci beserta air bunga bunga telang dan bahan lainnya lalu masak nasi karon. Ukuran air dan santan 1 ruas jadi dr beras. Aduk hg air terserap angkat. Cek rasa lalu kukus nasi karon hg matang (atau bisa dgn rice cooker)

  3. 3

    Cuci teri dengan air, tiriskan lalu goreng dengan minyak hingga kering, angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Tumis bumbu iris hingga harum masukan sedikit garam, cicipi rasa, lalu masukan Pete, dan angkat.

  5. 5

    Ambil 2 lembar daun pisang, beri nasi biru, teri, sambal Pete, daun kemangi lalu bungkus dan semat dengan lidi.

  6. 6

    Panggang di atas pan hingga harum. Angkat dan sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wids Kitchen 🍀🌷
pada
Klaten Jawa Tengah
Widi Arief, @Wid_Kitchen, Home chef, Pejuang GAS 2025, Cooking & Baking, Masak Praktis, Viral Sehat & EnakFollow my Ig @rhymerwid_kitchen my Tiktok @Wids Kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa