Donat Kentang

Rhima Hindrani
Rhima Hindrani @Rhima_Hindrani
Tenggarong, kutai kartanegara kalimantan timur

Save di sini, terkadang suka lupa resep😀

Donat Kentang

19 orang berencana membuat resep ini

Save di sini, terkadang suka lupa resep😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung protein sedang (Kompas premium/segitiga biru)
  2. 400 grTepung protein tinggi (cakra) boleh full tepung pro tingg
  3. 200 grKentang (yg sudah di haluskan)
  4. 2 btrKuning telur
  5. 75 grGula pasir
  6. 15 grSusu bubuk
  7. 7.5 grRagi instan
  8. 3 grBread Improver (boleh di skip)
  9. 50 grMentega/margarin/butter
  10. secukupnyaGaram
  11. Air/susu cair dingin secukupnya/seperlunya
  12. secukupnyaMinyak untuk menggoreng
  13. Topping
  14. Gula halus

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan Gula,ragi,susu bubuk,tepung,bread improver, kuning telur, aduk sampai tercampur rata. Masukan air/susu cair dingin sedikit demi sedikit jgn sekaligus nanti adonan lembek, uleni setengah Kalis (Saya menggunakan Mixer), setelah setengah kalis campur mentega/margarin/butter dan garam uleni sampai kalis/dimixer sampai kalis.

  2. 2

    Setelah kalis timbang adonan 25-30gr bulatkan sampai habis lalu di bolongin, tata di loyang yg sudah di taburi tepung/pakai kertas roti/kertas nasi yg sudah di potong2.

  3. 3

    Diamkan 30-1 jam atau mengembang sampai 2x lipat (jgn over proofing ya). tergantung suhu ruangan. jgn lupa di tutup dgn plastik atau kain agar tidak kering permukaan atasnya

  4. 4

    Sebelumnya panaskan minyak goreng, dirasa sudah cukup panas masuk donat, kalo di bawahnya sudah kecoklatan balik (cukup 1x balik), kalo sudah matang angkat tiriskan & sajikan.. Selamat mencoba ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rhima Hindrani
Rhima Hindrani @Rhima_Hindrani
pada
Tenggarong, kutai kartanegara kalimantan timur

Komentar

Resep Serupa