Pepes Hati Beruang (Jengkol)

Almarhumah Mama sering nyebut jengkol adalah Hati beruang. Konon jaman dulu karena jengkol punya dua keping yang besar berbentuk bulat seperti kepala beruang dan juga kenapa Beruang karena harganya sama seperti membeli daging sapi alias yang beli hanya yang ber-uang dan juga sebutan hati beruang untuk yang malu2 kalo nyebut jengkol di tempat umum. 🤭 Kata Almarhumah biar kedengeran keren aja makan hati beruang padahal jengkol 😂
sekarang jengkol sebutannya ya jengkol. Ndak pake malu2 aroma khas yang semerbak di kamar mandi sama ruang Makan. Justru ini makanan favorit keluarga. Rasanya yang mirip kentang lembut benar2 bisa bikin ricecoker kosong. Iya karena nambah terooos.. apalagi dibikin pepes.. cinta banget sama hati beruang..
Salam_masak
#WeekendChallange
#BukanPepesanBiasa
#cookpadcommunity_Borneo
#cookpad_samarinda
Pepes Hati Beruang (Jengkol)
Almarhumah Mama sering nyebut jengkol adalah Hati beruang. Konon jaman dulu karena jengkol punya dua keping yang besar berbentuk bulat seperti kepala beruang dan juga kenapa Beruang karena harganya sama seperti membeli daging sapi alias yang beli hanya yang ber-uang dan juga sebutan hati beruang untuk yang malu2 kalo nyebut jengkol di tempat umum. 🤭 Kata Almarhumah biar kedengeran keren aja makan hati beruang padahal jengkol 😂
sekarang jengkol sebutannya ya jengkol. Ndak pake malu2 aroma khas yang semerbak di kamar mandi sama ruang Makan. Justru ini makanan favorit keluarga. Rasanya yang mirip kentang lembut benar2 bisa bikin ricecoker kosong. Iya karena nambah terooos.. apalagi dibikin pepes.. cinta banget sama hati beruang..
Salam_masak
#WeekendChallange
#BukanPepesanBiasa
#cookpadcommunity_Borneo
#cookpad_samarinda
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan bumbu halus. Goreng hingga kering
- 2
Bumbu cemplung rebus:Rebus jengkol dengan teh dan kopi selama 30menit. Matikan api diamkan selama 10 menit. Buang airnya rebus kembali dengan daun salam selama 20 menit.
- 3
Tata jengkol di atas daun pisang. Beserta atribut bumbu pelengkap. Sematkan lidi
- 4
Didihkan air. Kukus selama 15 menit. Angkat bakar di atas teflon sebentar agar wangi. Lalu sajikan dengan nasi panas. Di bakar di atas teflonnya Ndak kafoto karena hp sudah di sita sama anak.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pepes kerang hijau Pepes kerang hijau
Pepes lagi, xixixi, jadi mikir masa dari bahan yang itu itu lagi, kalo gak tahu, tempe, ayam atau ikan, sesekali pengen beda nih, aku bikin pepes kerang.Eh ternyata enak, gurih, lembut, gak ada duri, wajib coba.Sumber : @dishbyifah#MasakBarengGadoGado#MasakAsyikBareng#GadoGadoIndonesia#GadoGado_AnekaPepes#GoDa_Paders#GoDaPaders_2023#RamadhanMengGoDa_3#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#RencanakanKebaikanmu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia Mama fathan -
Pepes Hati Ayam Pepes Hati Ayam
#bumbupepesIni resep simpanan tahun 2019 kmaren 😅 belum sempet ngedit yg terbaru.Menjadi lauk andalan waktu puasa kemaren 😁 iyalah usai di buat, di bekukan. Pas kepingin berbuka atau sahur tinggal kukus dong. Siap santap. Praktis ga ribet kan?#serbaayamannaswa Annaswa -
Pepes Kerang Hijau Pepes Kerang Hijau
Selain di tumis ternyata kerang juga enak lo di buat pepes.. di tambah potongan cabe rawit ijo, jadi bikin tambah selera makan.. kalau di tambah daun kemangi jadi lebih enak, tp karena stok kosong jd aku skip kemanginya ..yuk di coba 😉 Dish by Ifah -
Jengkol cabe (balado) Jengkol cabe (balado)
Source: Dapur AdeCeritanya bbrapa hari yg lalu di kasih jengkol,lngkap masih ada kulitnya 🤭. Nah saya nih penasaran pgn makan jengkol,krna klo liat menu jengkol kok menggiurkan banget,seakan menghabiskan nasi beberapa bakul😂😂🤭.konon katanya klo hbs makan jengkol nih kudu siap bau kamar mandi yg menyengat semerbak 😂😂😂🤭🤔,ah ga mau beli ah. Saya makan pernah tapi palingan juga ga pernh smpe habis sekeping jengkol .yaiyalah makan nya klo pas kbtulan kondangan menu nya ada jengkol di iris2 dan ga brani makan banyak😂🤭.dan ini di kasih sama ttangga jd otomatis harus ku olah donk ya..😌,eee misua request di masak semur😂😂🤭,sek lah saya mau uprek2 resep nya Mak Ade dlu🤭.dan saya lebih tergoda masak balado jengkol ya..😅🤭, kukira misua bakal ga mau makan krna ga sesuai permintaan😂😂🤭 eeee trnyata makan juga..lahap pula🤤🤤😍😍.Alhamdulillah tidak seperti yg saya bayangkan, saya masak jengkol ini ga ngefek sama sekali dgn kamar mandi apa lagi bau mulut 🤭🤭😍.saya ajja sampe penasaran,smpe ku cari2 bau nya..😂😂. Apa saya salah ya masaknya..😂🤭.Pas buang air rendaman nya Iyah bau ,tp pas di masak ga ada bau nya..cuma ada bau jengkol di balado yg sangat syedaaapp😍😍🤤. Aaahhh curhat nya panjang bgt 😌😌😌#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_DapurAde#SemangatUntukAdeDariGenkPeDa AzizahPrantoro -
Pepes Jantung Pisang Jagung Pepes Jantung Pisang Jagung
#WeekendChallenge & #BukanPepesanBiasa#GoldenApronChallengeIkutan ah tantangan mama weekend dan pepesan. Kebetulan punya resep sendiri tentang pepesan jantung pisang di mix sama jagung manis. Rasanya?? Yuk ah dicoba Mala Hayati -
Pepes Hati Ampela Daun Kemangi Pepes Hati Ampela Daun Kemangi
Masih dalam episode keranjingan pepes 🤣 dan punya stok hati ampela. Langsung eksekusi resep dari mbak @niasyifa 🤤Selamat mencoba 👍#cha_ayam CHA -
Pepes Hati Ampela Ayam Belimbing Wuluh Pepes Hati Ampela Ayam Belimbing Wuluh
Masak pepes lagi dengan hati ampela ayam, biar ada rasa asem dari belimbing wuluh, jadi seger-seger asem.Nah yang mau lauk bebas dari minyak, silahkan olahan masakannya dipepes ya, untuk proteinnya bebas sesuai selera makan hari ini.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMadakanMamaEra#HatiAmpelaAyam Priska Koes -
Pepes Kerang Hijau Pepes Kerang Hijau
Enaknya kebangetan...Rasanya mirip botok, dan agak mirip urab. Tapi kerangnya tetap berasa dan kenyal gurih.Nikmat nyaa, alhamdulillah...#cookpadcommunity_depok#TemanDepok dapurguna -
Pepes kuali (pepes ikan) Pepes kuali (pepes ikan)
ini pepes ala² mama ku... 💕 simple dan sederhana tp rasanyaaa maknyusssss 👌..Kuali itu artinya wajan ya moms..😊 😂#berburucelemekemas#resolusi2019 ARL's Kitchen -
Pepes Hati ampela Pepes Hati ampela
Mensiasati nasi sisa kemarin. Atau bisa ditandon dulu nasi sisanya. Masukkan freezer. Kalau sudah banyak lanjut dikukus. Bisa dimakan langsung stelah dikukus atau lanjut dibakar. Anak-anak dan suami pasti doyanBoleh ditambah cabai rawit utuh saat membungkus dg daun pisang.Ini kebetulan saya pingin masak pepes hati ampela, jadi hari ini masak nasi saya lebihkan 2 porsi. Besoknya baru langsung dimasak Nisha Hally -
Pepes Hati Ampela With Belimbing Wuluh Pepes Hati Ampela With Belimbing Wuluh
Hai ibu, resep pepes hati ampela belimbing wuluh ini dalam rangga mendapat #TikelGlobalApron untuk bisa ikutan challanges Global Apron Cookpad ( https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979 ).Siapa nih yang gak suka hati ampela karena amis? Padahal hati ampela ayam punya kandungan vitamin B12 dan zat besi yang mencegah anemia. Vitamin B12 ini berperan dalam pembentukan sel darah merah, sedangkan zat besi membantu mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh.Aku ingat ibu mertua pernah masak pepes hati ampela yang diberi belimbing wuluh. Belimbing wuluh ya selain memberi sensasi asam segar, juga mengurangi amis.Selamat memasak ibu! Fitri Nof -
Rendang Jengkol Hati Ampela Rendang Jengkol Hati Ampela
Assalamualaikum...#DiRumahAja beres beres, bongkar isi kulkas nemu jengkol beli waktu musim jengkol #CABEKU udah lama menghuni kulkas sama si es kelapa #KelapaSeribuManfaat blanja ke depan ada hati ampela jadideh masak rendang jengkol hati ampela Fatimah Djarkasih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar