Pepes Hati Beruang (Jengkol)

🔪Nitayasari.Recipes🥦
🔪Nitayasari.Recipes🥦 @nitayasari_recipes
Samarinda

Almarhumah Mama sering nyebut jengkol adalah Hati beruang. Konon jaman dulu karena jengkol punya dua keping yang besar berbentuk bulat seperti kepala beruang dan juga kenapa Beruang karena harganya sama seperti membeli daging sapi alias yang beli hanya yang ber-uang dan juga sebutan hati beruang untuk yang malu2 kalo nyebut jengkol di tempat umum. 🤭 Kata Almarhumah biar kedengeran keren aja makan hati beruang padahal jengkol 😂

sekarang jengkol sebutannya ya jengkol. Ndak pake malu2 aroma khas yang semerbak di kamar mandi sama ruang Makan. Justru ini makanan favorit keluarga. Rasanya yang mirip kentang lembut benar2 bisa bikin ricecoker kosong. Iya karena nambah terooos.. apalagi dibikin pepes.. cinta banget sama hati beruang..

Salam_masak

#WeekendChallange
#BukanPepesanBiasa
#cookpadcommunity_Borneo
#cookpad_samarinda

Pepes Hati Beruang (Jengkol)

5 orang berencana membuat resep ini

Almarhumah Mama sering nyebut jengkol adalah Hati beruang. Konon jaman dulu karena jengkol punya dua keping yang besar berbentuk bulat seperti kepala beruang dan juga kenapa Beruang karena harganya sama seperti membeli daging sapi alias yang beli hanya yang ber-uang dan juga sebutan hati beruang untuk yang malu2 kalo nyebut jengkol di tempat umum. 🤭 Kata Almarhumah biar kedengeran keren aja makan hati beruang padahal jengkol 😂

sekarang jengkol sebutannya ya jengkol. Ndak pake malu2 aroma khas yang semerbak di kamar mandi sama ruang Makan. Justru ini makanan favorit keluarga. Rasanya yang mirip kentang lembut benar2 bisa bikin ricecoker kosong. Iya karena nambah terooos.. apalagi dibikin pepes.. cinta banget sama hati beruang..

Salam_masak

#WeekendChallange
#BukanPepesanBiasa
#cookpadcommunity_Borneo
#cookpad_samarinda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
3 orang
  1. 1/4 kgjengkol
  2. Bumbu halus
  3. Bawang merah
  4. Bawang putih
  5. Kemiri (sangrai)
  6. Kunyit (bakar)
  7. Lengkuas
  8. Jahe
  9. Garam
  10. Sasa
  11. Bumbu tambahan
  12. Sereh
  13. Daun salam
  14. Cabai rawit
  15. Bumbu cemplung rebus:
  16. 2Teh
  17. 1 sdmkopi
  18. Daun salam

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Siapkan bahan bumbu halus. Goreng hingga kering

  2. 2

    Bumbu cemplung rebus:Rebus jengkol dengan teh dan kopi selama 30menit. Matikan api diamkan selama 10 menit. Buang airnya rebus kembali dengan daun salam selama 20 menit.

  3. 3

    Tata jengkol di atas daun pisang. Beserta atribut bumbu pelengkap. Sematkan lidi

  4. 4

    Didihkan air. Kukus selama 15 menit. Angkat bakar di atas teflon sebentar agar wangi. Lalu sajikan dengan nasi panas. Di bakar di atas teflonnya Ndak kafoto karena hp sudah di sita sama anak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🔪Nitayasari.Recipes🥦
🔪Nitayasari.Recipes🥦 @nitayasari_recipes
pada
Samarinda
Assalamualaikum saya Nitayasari belajar masak demi anak yang selalu GTM mulai dari resep keluarga, sampai mencoba resep Bunda di seluruh belahan dunia, juga selalu mencari rasa yang pernah ada karena merindukan rasa yang pernah ada itu sesuatu yang istimewa, dengan niat berbagi satu resep setiap harinya.walaupun hanya ibu rumah tangga yang hanya dirumah kerjaannya membuat rajutan, dikala senggang namun tetap saja, seorang ibu itu harus memasak dengan bahan segar, menu masuk akal, rasa nikmat, dan bahagia saat makan bersama keluarga. 🥰🥘salam_masak🥘-------------------------------------------🌸 -salam_masak-salam_makan- 🌸IG: @nitayasariIG: wangi.pawonjangan lupa kirim hasil CookSnap mu ya 😉untuk memudahkan kamu mencari resep Nitayasari tinggal ketik👇#berbagisaturesepsetiaphari☝️di kolom pencarian kamu ya 🥰saya memakai dual language (English) agar memudahkan Cookpaders seluruh dunia membuat resep🔪nitayasari.recipes🥦mau lihat2 hasil Rajutan boleh di klik IG🧶 Knittayasari 🧶
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa