Cakwe

Sansan
Sansan @sansan_christina
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Kesukaan satu rumah 😂 Bikin setengah kilo selalu ludes ga sampe 1 jam. Oiya, untuk saos cocolan versi saya tidak perlu dimasak ya jadi tidak ribet. Namun rasanya tetap enakkk.. Yuk dicoba moms!

Cakwe

17 orang berencana membuat resep ini

Kesukaan satu rumah 😂 Bikin setengah kilo selalu ludes ga sampe 1 jam. Oiya, untuk saos cocolan versi saya tidak perlu dimasak ya jadi tidak ribet. Namun rasanya tetap enakkk.. Yuk dicoba moms!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 jam
6 orang
  1. 500 gramtepung Cakra
  2. 2 sdtragi instan (saya merk Saf-Instan)
  3. 1/4 sdtBread Improver (saya merk Bakerin Plus)
  4. 1 sdtbaking soda
  5. 1 1/2 sdtbaking powder
  6. 2 sdtgaram
  7. 2 sdmgula pasir
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. 1 sdtketumbar
  10. 2 siungbawang putih, ulek sampai halus
  11. 1 buahtelur
  12. 2 sdmminyak goreng
  13. 200-250 mlair putih (secukupnya sampai adonan agak lengket)
  14. Saus Cocolan
  15. 2 sdmgula pasir
  16. 8 sdmkecap manis (saya merk Indofood)
  17. 4 sdmsaos sambal (saya merk Belibis)
  18. 3 sdmsaos tomat (saya merk Delmonte)
  19. 2 sdtbawang putih bubuk
  20. Secukupnyaair panas
  21. Minyak secukupnya untuk menggoreng
  22. 1 buahsumpit untuk membentuk cakwe

Cara Membuat

5 jam
  1. 1

    Siapkan bahan. Masukkan semua ke dalam bowl (ragi saya baru beli jadi tidak perlu test keaktifan ragi). Mixer hingga kalis. Tutup dan diamkan hingga 4 jam sampai mengembang.

  2. 2

    Setelah mengembang, gilas adonan memanjang di alas silicone mat yang sudah ditaburi tepung tipis-tipis. Potong-potong. Timpa 2 adonan yang sudah dipotong menjadi satu, lakukan sampai habis. Diamkan hingga mengembang sekitar 30 menit. Adonan yang mengembang kemudian di belah (jangan sampai putus) tengahnya dengan menekan sumpit.

  3. 3

    Panaskan minyak. Sebelum digoreng, tarik adonan perlahan terlebih dahulu. Goreng cakwe hingga berwarna coklat muda. Angkat dan sajikan bersama saos cocolan.

  4. 4

    Saos cocolan: Campur bahan jadi satu, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Siap disajikan bersama cakwe hangat-hangat. Endeusss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sansan
Sansan @sansan_christina
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
Hanya seorang ibu yang suka memasak request'an anak 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa