Cumi saos hitam

fitri_kurniawan
fitri_kurniawan @pitit01
Lumajang

baiknya kalo masak resep ini, pilih cumi yg bener2 masih fresh biar hitam saosnya pekat..
ini aku pake cumi yg udah di frezeer sekitar semalem jadi saonya aga pucet gtu..

Cumi saos hitam

Bagikan Cooksnap pertama
fitri_kurniawan
fitri_kurniawan @pitit01
Lumajang

baiknya kalo masak resep ini, pilih cumi yg bener2 masih fresh biar hitam saosnya pekat..
ini aku pake cumi yg udah di frezeer sekitar semalem jadi saonya aga pucet gtu..
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 500 gramcumi uk. besar / sedang
  2. 1 btgserai geprek
  3. 1 ruas jempollengkuas geprek
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 3/4 sdtgaram
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1/2 sdtkaldu jamur
  9. 1/4 sdtmerica bubuk
  10. 1/2 sdtkecap (klo cumi yg fresh msh bnyk, di kecap di skip)
  11. minyak goreng
  12. 100 mlair
  13. bumbu halus :
  14. 7 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 3 butirkemiri sangrai
  17. 3 buahcabe merah besar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga aroma tercium, masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas tumis hingga harum..

  2. 2

    Masukkan cumi tumis2 sebentar sampai bumbu merata masukkan air dan aduk2 lagi.. kemudia masukkan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur dan kecap..

  3. 3

    Aduk2 dan tes rasa, jika sudah pas diamkan dan sesekali diaduk hingga air menyusut dan saos mengental.. angkat dan sajikan..
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
fitri_kurniawan
fitri_kurniawan @pitit01
pada
Lumajang

Komentar (2)

IdrisM
IdrisM @IdrisM
Cumi nya gk liat jika masak nya lama sangat?
Tamu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Kue Bugis Mandi
  2. Kue lapis pelangi
  3. Daging saus tiram
  4. Es Dawet Pandan
  5. Tumis Kaya Asam Folat
  1. Es Lilin (Buah naga dan Apel)
  2. Kacang hijau kupas utk isian
  3. Cwie mie
  4. Bolu pisang kukus.. no mixer simple