2. Mie ayam

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 20 menit
5 porsi
  1. Mie Basah
  2. 500 gramTepung Cakra
  3. 1 SendokGaram (bebas)
  4. 2 ButirTelur Ayam / Telur Bebek
  5. secukupnyaAir panas
  6. Minyak mie ayam
  7. 3 buahbawang putih
  8. 3 buahbawang merah
  9. secukupnyaKulit ayam
  10. secukupnyaLada
  11. 250 mlminyak goreng
  12. secukupnyaMerica bubuk
  13. Ayam untuk mie ayam
  14. 250 grayam fillet
  15. 100 grceker ayam
  16. 500 mlAir
  17. 8 buahBawang putih
  18. 8 buahBawang merah
  19. Jahe
  20. SecukupnyaLada
  21. secukupnyaMerica
  22. secukupnyaGaram
  23. secukupnyaDaun bawang
  24. secukupnyaBawang goreng
  25. Kecap
  26. 1 buahserai
  27. 2 buahdaun salam
  28. sesuai seleraGula merah
  29. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam 20 menit
  1. 1

    Masukkan telur lalu diberi garam (sesuai selera)

  2. 2

    Campurkan tepung cakra ke dalam telur dan garam. Dan beri air panas secara perlahan. Jangan terlalu lembek

  3. 3

    Setelah selesai masukkan adonan tersebut ke dalam plastik (agar tidak kering) dan diamkan selama 1 jam.

  4. 4

    Giling adonan ketebalan sesuai selera. Bagi beberapa bagian lalu giling hingga rata

  5. 5

    Setelah itu giling yang bagian untuk mie. Jika sudah mie basah siap digunakan

  6. 6

    Membuat minyak mie ayam, potong tipis semua bawah (bukan di ulek). Panaskan minyak masukan potongan bawang dan masukan kulit ayam, lada, merica. Masak hingga matang.

  7. 7

    Setelah matang saring minyak tersebut. Minyak siap di gunakan.

  8. 8

    Membuat ayam nya. Haluskan semua bumbu (kecuali daun bawang, bawang goreng)

  9. 9

    Jika sudah di haluskan tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng baru (bukan minyak yang tadi) tumis hingga matang hingga wangi, lalu beri air 500ml (sesuai ayam)

  10. 10

    Masukkan daun bawang potong - potong, bawang goreng, gula merah & kecap (sesuai selera)

  11. 11

    Tunggu hingga matang dan mengering sedikit, masak sampai bumbunya meresap.

  12. 12

    Penyajian mie ayam

  13. 13

    Rebus air hingga mendidih lalu masukan mie basah. Masak kematangan sesuai tingkat selera.

  14. 14

    Tuangkan 1 sendok teh minyak ayam (yang sudah dibuat) beri garam sedikit atau sesuai selera. Lalu aduk. Dan masukan mie basah yang sudah di rebus.

  15. 15

    Beri ayam sesuai selera, tambahkan sambal (bebas)

  16. 16

    Mie ayam siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Duw
Dapur Duw @dapurduw
pada
Kota Tangerang

Komentar

Resep Serupa