Soto Betawi

A.Marnih
A.Marnih @nienie2508
Jakarta

Modified recipe.
Source of recipe : cookpad @tatik asriasih

Soto Betawi

7 orang berencana membuat resep ini

Modified recipe.
Source of recipe : cookpad @tatik asriasih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 1.5 ltrair
  3. Bumbu Utuh
  4. 1 buahsereh, geprek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 4 butircengkeh
  7. 1 buahkembang lawang
  8. 2 ruas telunjukkayu manis
  9. 60 mlsantan instant
  10. 4 sdmsusu bubuk full cream, cairkan dengan 200ml air
  11. secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
  12. Bumbu halus
  13. 10 siungbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 1 ruas telunjukjahe
  16. 2 buahkapulaga, ambil bagian dalamnya
  17. 2 butirkemiri, sangrai
  18. 1/4 sdtketumbar bubuk
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. 1/8 sdtkunyit bubuk
  21. 2 sdmminyak untuk menumis
  22. Pelengkap
  23. Secukupnyakentang goreng
  24. Secukupnyadaun bawang dan seledri
  25. Secukupnyatomat
  26. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging. Kemudian potong2 sesuai selera. Sy potong kecil2 biar cepat empuk

  2. 2

    Didihkan air, daun salam, sereh. Masukkan daging. Rebus daging sampai empuk.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Tuang kedalam panci rebusan daging.

  4. 4

    Masukkan sisa bumbu cemplung lainnya. Kecuali garam, gula dan kaldu bubuk. Didihkan.

  5. 5

    Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Jika sudah oke masukkan susu. Aduk lagi. Tunggu sampa mendidih baru matikan api.

  6. 6

    Angkat, sajikan dengan kentang goreng dan taburan daun bawang, seledri & bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
A.Marnih
A.Marnih @nienie2508
pada
Jakarta
A lifetime learners.home cookand baker asal Makassar.Memiliki misi mengumpulkan dan melestarikan resep-resep tradisional khas daerah asal . ,Me-recook dan menuliskan kembali se-otentik mungkin, dengan takaran sesuai standar dunia masak memasak. Jadi besok2 kalau anakku nanya, aku bisa menjawab dengan pasti, bukan dengan : "takarannya kira2 aja nak" 😁😅.Anwy, Semua resep yang tersimpan disini adalah perjalanan memasakku,, untuk diwariskan kepada putriku..😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa